药膳勿随意食用，需掌握原则，别盲目跟风
药膳不宜随便吃，需掌握一定原则。首先，应根据自身的体质来选择合适的药膳。体质偏寒者，宜选用温热性的药膳，如当归生姜羊肉汤，以温阳散寒；体质偏热者，则应选择寒凉性的药膳，如绿豆粥，可清热降火。其次，要遵循辨证论治的原则。不同的病症需要不同的药膳调理，比如咳嗽患者可选用止咳化痰的药膳，如川贝雪梨膏；而脾胃虚弱者则适合食用健脾益胃的药膳，如四君子汤。再者，药膳的制作和食用要适量。过量食用可能会对身体造成负担，甚至引发不良反应。同时，要注意药膳的搭配，避免与其他药物或食物产生相互作用。总之，掌握这些原则，才能更好地发挥药膳的功效，达到调理身体、预防疾病的目的，而不是盲目随意地食用药膳。
药膳不宜随便吃
药膳，顾名思义应当是人们饭桌上的一道菜。在四千余种常用的中药中，有500种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味。
对于药膳的问题，现在不少人是盲目保健，该吃不该吃的东西都吃——
其实，吃药膳的学问可大了，不是每个人都会做，更不是每个人都适合吃的。就拿黄芪炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子这三道常见的药膳来说，吃的讲究就很大。黄芪炖鸡春季食用，菠萝鸡片是夏季佳肴，冰糖莲子秋季食用最佳。不论时节，单论作用，这三道菜也很不同。菠萝鸡片、冰糖莲子适于阴阳平和健康的人食用，黄芪炖鸡则是增强免疫力的药膳。
的确，中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。
家常药膳相对安全
作为家庭常用中药药膳，即所谓“药食同源”的，常用的有天麻、人参、杜仲、茯苓、当归、沙参、陈皮、珍珠粉、冬虫夏草、决明子、天冬、丁香、黄芪、白芍、党参、枸杞子、甘草、麦冬、鹿茸、山药、熟地、灵芝、首乌等，这些药材以植物药为主，可以在一些药店中买到。
这些“药食同源”的中药，与食物配伍、应用时需要遵循中医理论，否则也会出现差错或影响效果。
当然，也有一些药膳早已进入百姓家，吃一些不会有什么害处，还特别有益健康。如素炒百合（清肺止咳）、菊花茶（清热明目）、龙眼粥（健脾益肾）、山楂糕（消积养血）、红豆粥（健脾解毒）、绿豆粥（清热利尿）等等。这些药膳普通人能吃，生了各种疾病的人也能吃。