酸豆角炒肉丝的详细做法大集合，轻松学会超美味_养生保养

创始人

2025-03-20 11:29:19

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酸豆角炒肉丝是一道美味可口的家常菜，做法如下：

首先，准备好酸豆角、猪肉、葱姜蒜等食材。将酸豆角洗净切段，猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入肉丝煸炒至变色，盛出备用。再往锅中倒入适量油，放入酸豆角翻炒几下，加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让酸豆角更入味。

然后，把炒过的肉丝倒入锅中，与酸豆角一起翻炒均匀，可根据个人口味加入适量盐、生抽、料酒等调料调味。继续翻炒至汤汁浓稠，酸豆角和肉丝充分融合，香气四溢即可出锅。

这道酸豆角炒肉丝做法简单，酸豆角的酸爽与肉丝的鲜嫩相互搭配，口感丰富，无论是搭配米饭还是面条，都十分美味，是一道深受人们喜爱的家常菜。

酸豆角炒肉丝酸豆角炒肉丝的做法酸豆角炒肉丝怎么做

　　酸豆角炒肉丝的做法

　　豇豆角一捆。我这捆豇豆角有点老了，都鼓豆了，要是那种嫩嫩的细豆角我觉得能更好吃

　　锅里烧开水，把豆角扔进去烫一下，然后捞出来晾干表面水分

　　乐扣玻璃盒子，用热水里外烫过消毒

　　把豆角卷好，放在盒子里，中间放上泡菜香料，撒上盐，白糖，白酒

　　加上白开水，再加几块姜片，蒜瓣和两个干辣椒

　　盖上盖子。第一天豆角改变颜色，第二天回家发现放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水发酵了。第三天把泡在合资放在了冰箱的保鲜层里，第四天捞出来洗洗吃了

　　这是四天后的酸豆角.水冲一下切小段

　　瘦肉切丝，葱花切丝

　　油热后，先把肉炒至变色，加入葱末，炒出香味，加入酸豇豆翻炒，加一点水，盖上锅盖，稍焖一下。出锅

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