“香菜花仁牛肉做法大揭秘！全面做法一网打尽”_养生保养

创始人

2025-03-20 04:12:28

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香菜花仁牛肉是一道美味又营养的菜肴。做法如下：

首先，准备好牛肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，使其入味。香菜洗净切段备用。

锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

接着，在锅中留少许底油，放入花生米，小火翻炒至酥脆，捞出控油。

再次加热锅中油，放入蒜末、干辣椒段爆香，加入腌制牛肉的料汁（生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐等），煮开后放入炒好的牛肉片，翻炒均匀。

最后，加入香菜段和酥脆的花生米，继续翻炒，使香菜和牛肉充分融合，让每一口都充满浓郁的香味。

这道香菜花仁牛肉做法简单，口感丰富，牛肉鲜嫩多汁，花生米增添了酥脆的口感，香菜则带来了独特的清香，无论是下饭还是下酒都非常合适，绝对能让你的味蕾得到满足。

香菜花仁牛肉香菜花仁牛肉的做法香菜花仁牛肉怎么做

　　香菜花仁牛肉的做法

　　香菜洗净切段，红椒洗净切圈

　　卤牛肉切薄片，煮饭时顺便放在电饭煲的上层蒸一下

　　热锅放油（稍微多一点），下葱段炸出葱香味后，将葱段捡出

　　葱油中倒入姜末、蒜片、小红椒圈爆香，转小火，将卤牛肉片和香菜倒入，用筷子拌匀，盛入盘中

　　将所有调料在碗中调匀，淋在拌好的牛肉和香菜上

　　最后撒上花生米

　　1、市场上买来的卤牛肉，先蒸一下会比较卫生，吃得也放心些。

　　2、香菜可以生吃，过一下火也是出于健康卫生考虑。

　　3、喜欢麻辣口味的可在步骤4中加花椒爆香，也可在调料中加入花椒油、辣椒油等。

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