《惊!女性做一次饭等于抽两包烟》
厨房,这个看似平常的空间,却隐藏着对女性健康的潜在威胁。据研究发现,女性做一次饭竟等同于抽两包烟,这一结论令人震惊。在做饭过程中,油烟成为了危害健康的“元凶”。当油在高温下加热时,会产生大量的有害物质,这些物质随着油烟飘散在厨房的空气中。女性长时间处于这样的环境中,就如同吸烟者吸入尼古丁等有害物一样。想象一下,在狭小的厨房空间里,每次做饭时油烟缭绕,女性们不断地吸入这些有害的油烟。从日积月累的角度看,这对她们的呼吸系统、皮肤以及身体的整体健康状况都有着不可小觑的损害。这也提醒我们,厨房的通风设备需要不断优化,同时女性在做饭时也要增强自我保护意识,尽量减少油烟带来的伤害。
主妇们在为家人捧出丰盛可口的菜肴时,也许忽略了一个可怕事实:厨房油烟会致癌。上海市不久前公布的一项调查发现,中青年女性长期在厨房做饭时接触的高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。
高温油烟产生的有毒烟雾,能损伤呼吸系统,从而诱发肺癌。
有毒烟雾的产生与温度有关:当油烧到150摄氏度时,其中甘油会生成丙烯醛,具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激;当油烧到“吐火”时,除产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致细胞染色体损伤,发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多,它的危害性更大。
主妇们也不要太迷信抽油烟机。目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米,其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的上千倍,人每天在这种环境中吸收的有毒油烟,比在1小时内抽了两包烟还多。