《春季预防疾病的食疗方》

春季是疾病多发的季节，以下食疗方有助于预防疾病。首先是红枣粥，红枣具有补中益气、养血安神的功效。将红枣与大米熬煮成粥，能提高身体的抵抗力，改善气血不足的状况，增强抵御外邪的能力。

还有山药炖排骨，山药健脾益胃、滋肾益精。排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。二者炖煮，可为人体补充营养，尤其适合春季脾胃功能较弱者，能改善消化功能，提高身体机能，预防因脾胃虚弱导致的各种不适。

另外，凉拌蒲公英也是不错的选择。蒲公英有清热解毒、消肿散结的作用。在春季采摘新鲜蒲公英凉拌食用，可以帮助身体清除冬季积攒的热毒，预防因热毒引起的上火、炎症等疾病，对预防春季流感等热性疾病有一定辅助效果。这些食疗方简单易行，能从不同方面增强身体在春季的抗病能力。

　　初春防感冒食疗方：生姜红糖水

　　材料：生姜三片，红糖少量

　　做法：把生姜和红糖放入水中，煮开，趁热饮用。

　　适应症：祛风寒，防感冒，特别适用于感冒初期、受凉之时。

　　初春防感冒食疗方：姜葱粥

　　材料：姜丝3克，葱适量（切成粒状），白粥

　　做法：姜丝和葱粒放在碗底，把刚烧开的白粥冲入碗里即可。

　　适应症：适用于感冒初期、受凉的人。

　　初春防胃肠道疾病药膳方

　　春天是万物生发之际，温度升高，容易使食物变质。如果不小心吃了变质的食品，则会诱发腹泻、肚子痛等胃肠道疾病。陈瑞芳主任介绍，干炒大蒜有杀菌的作用。一旦吃了不洁食物，可服用黄连素和藿香正气丸。如果出现恶心、呕吐、肚泻等症状，用白粥冲服紫苏叶5克可缓解不适。另外，多吃淮山、红枣、元肉也对肠胃有好处。

　　赤小豆玉米煲排骨

　　材料：扁豆，玉米，赤小豆，排骨

　　做法：上述材料适量，煲汤

　　初春防心脑血管疾病药膳方

　　“患有高血压、冠心病等心脑血管疾病的中老年人要特别小心，春季容易发生中风、心肌梗塞等危险。”陈主任说。做汤做菜时可以加一点黑木耳，对预防这些心血管疾病有好处。

　　燕麦粥

　　材料：燕麦（小米等五谷类杂粮也可）

　　做法：燕麦（可加入小米等）煲粥饮用

　　适应症：防止动脉硬化、降血糖

　　初春防过敏药膳食疗方

　　在春天，过敏体质的人一般很烦恼，因为皮肤瘙痒、荨麻疹、水痘、湿疹等皮肤问题，还有花粉过敏、过敏性鼻炎等疾病又找上门来了。陈瑞芳解释：“中医认为，这些皮肤问题是由于风重、血热、内湿引起的。百花争艳时，容易诱发花粉过敏症。而过敏性鼻炎的患者，应该多到户外运动、补充阳气，平时应多用五指毛桃、太子参、党参、北芪等煲汤。

　　生地茯苓黑豆煲排骨

　　材料：生地15克，土茯苓15克，黑豆100克，排骨150-200克

　　做法：先把生地和土茯苓煮30分钟，然后把汤渣除去，再加入黑豆和排骨煮90分钟。

　　适应症：凉血、祛湿，治皮肤瘙痒和湿疹。