孕期在鱼类的选择上需要谨慎。首先,汞含量高的鱼类不宜食用,像鲨鱼、剑鱼、方头鱼等。这些鱼体内汞的蓄积量较多,汞进入孕妇体内后,可能会通过胎盘影响胎儿的神经系统发育,导致胎儿出现认知和行为方面的问题。
另外,生鱼或未煮熟的鱼也不适合孕期食用。例如生鱼片,生鱼可能携带寄生虫,如肝吸虫等,还有各种细菌和病毒。孕妇感染后,不仅自身健康受损,还可能将这些病原体传播给胎儿,增加胎儿畸形、流产或早产的风险。腌制的咸鱼也应避免,因为在腌制过程中会产生亚硝酸盐等有害物质,过量摄入亚硝酸盐可能对胎儿健康造成潜在威胁,影响胎儿的正常生长和发育。
下面就来介绍几种孕妇不宜食用的鱼类。
孕妇更应少吃罐头鱼
今年1月曾经公布4种鱼类(鲨鱼、马头鱼、剑鱼及马加鱼)水银含量过高,不宜孕妇、计划怀孕女士、喂人奶母亲和小童食用。
最新公布的海产水银含量超标报告指出,在黑名单中须加多7种海产,以保障妇女幼童免受水银中毒之害。该七种海产分别为金枪鱼、墨西哥湾牡蛎、海鲈、比目白鳕鱼、马林鱼、梭子鱼及白口。
该报告又建议孕妇应减少食用罐头的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕,因为这类罐头鱼的水银含量也很高,食用的分量应以每月一次为限。
孕妇可安全食用的海产,包括人工饲养的鳟鱼及鲶鱼、虾、左口、太平洋三文鱼、黄鱼、中大西洋蓝蟹及黑丝蟹鱼。
破坏中枢神经系统
美国每年有多达六万名新生婴儿,因在母体吸入过量水银,令中枢神经系统被破坏,影响日后的认知功能。香港儿科医生李家仁指出,孕妇吸入过量的水银对胎儿的影响远较母体严重。
他指出日本在60年代曾发生一条村落的河水,被上游一间工厂排出的水银污染,村内的孕妇其后陆续诞下脑部发育畸形的婴儿,经过地方政府一轮调查之后,终发现是孕妇喝下水银含量过高的河水惹祸。
为了宝宝的健康,请准妈妈在选择吃鱼的时候一定要多加谨慎小心!