《远离肥胖的饮食之道》

要远离肥胖，在饮食方面有诸多讲究。首先，要注重食物的选择。多吃蔬菜水果，像西兰花、苹果等富含纤维、维生素且热量低。粗粮如燕麦、糙米也是理想之选，它们消化慢，饱腹感强。在进食方式上，细嚼慢咽很关键。充分咀嚼能让大脑及时接收到饱腹信号，避免进食过量。吃饭要规律，定时定量，避免饥一顿饱一顿，这样能维持稳定的新陈代谢。减少高油、高糖、高脂肪食物的摄入，例如油炸食品、奶油蛋糕等。分餐制也是不错的方法，每餐吃到七八分饱即可。同时，控制食物的分量，了解合理的膳食搭配比例，例如碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例大约为5:3:2。喝水也很重要，餐前来一杯水可以减少食欲，每天保证充足的水分摄入有助于新陈代谢，通过这些饮食方法的综合运用，就能在享受美食的同时远离肥胖。

　　其实她们虽然爱吃，其实最重要的是也懂吃，避免那些营养不高，热量高的食品，看看有多少让你日常停不了口体重飙升的零食出现在榜上！

　　TOP1

　　你是炸薯条的粉丝吗？如果是那就一定要注意了，在这项研究中，专家发现炸薯条是让你体重暴表的冠军。它可能比一罐一罐的薯片更凶猛。一个三餐都喜欢光临快餐店的人，每年会吃掉8公斤的纯脂肪，而其中的2公斤会一直留在你身上。

　　TOP2

　　薯片不是土豆，经过工业化处理之后，你吃掉的已经不是土豆，而是纯粹的盐+脂肪。作为回报，你的体重会每年疯长1、5公斤。

　　TOP3

　　你已经知道果汁会让你体重暴秤，但软饮料呢，听上去应该跟果汁差不多，不过实际上它比果汁更猛。如果你是可乐爱好者，除了骨质会疏松，每年也会因此多生出1、3公斤赘肉。

　　TOP4

　　生鲜红肉牛肉是否就是你每餐的主角呢？如果是这样的话，那你每一餐，都在置体重于不顾。在这项研究中，红肉的作用非常可怕，它会让你每年不知不觉上涨1、2公斤体重。

　　TOP5

　　冷加工肉类冷拼、热狗或者火腿都是我们经常接触的冷加工肉类。它们的热量、盐度和饱和脂肪含量更高。研究表明，如果每天以此为生，你每年会因此上涨1公斤体重。

　　TOP6

　　反式脂肪已经是食品工业公开的秘密，尽管有令禁止，但从业者似乎仍然很难抵挡低成本的诱惑。购买食品的时候，一定要认清楚，毕竟反式脂肪除了那些我们已经知道的害处外，还会让你每年体重多出0、9公斤。

　　TOP7

　　土豆研究表明，用煮、烤这类方式烹调土豆的话，它是非常健康的，但就算如此，每年仍然会增加0、89公斤体重。

　　TOP8

　　各种甜食蛋糕、小馅饼、甚至消化饼干，现在已经伪装成各种小资的情调混入了你的生活，尽管你知道它们的不健康，但还是会每天就着咖啡大吃一通。不过要提醒你，这些甜食会让你每年额外增加0、83公斤的体重。

　　TOP9

　　精粮虽然花费了很多工艺和成本，但还是被食品学家认为是“坏碳水化合物”。原因是粮食精炼过程中，只顾口味提升，却损失了很多本应留下的谷壳和麸皮，结果就是常吃精粮让你每年体重上涨0、8公斤。

　　TOP10

　　油炸食品

　　TOP11

　　果汁看上去很美，听上去很健康，但100%果汁里糖的成分相当高。每天喝果汁的话，每年体重可以上涨0、3公斤左右。

　　TOP12

　　奶酪和黄油别以为中国人黄油吃得就比老外少，它们隐藏在很多常见食品中，所以在吃之前一定要看好食品配料表。哈佛大学研究显示，经常吃黄油的人比没有这种习惯的人，每年体重能上涨0、2公斤左右。但有一个例外的脂肪食品——酸奶。它不会让你的体重出现明显上涨的情况。