《孕妇与精盐》

孕妇能吃精盐，但需适量。精盐是常见的调味品，在孕妇的饮食中有着一定的作用。在孕期，孕妇的身体需要维持正常的生理机能，适量的精盐摄入有助于维持体内的电解质平衡。例如，它在调节身体的渗透压、保证神经和肌肉功能正常等方面发挥功效。然而，孕妇不能过量食用精盐。过量摄入可能会增加肾脏的负担，容易引起水肿，加重孕期身体的不适。在日常饮食中，孕妇的食物如果本身含有一定盐分，如一些加工肉类、腌制食品等，就需要更加谨慎控制额外精盐的添加量。孕妇的饮食应该以营养均衡为原则，多摄入新鲜的蔬菜水果、富含蛋白质的食物，在精盐的使用上做到恰到好处，这样有助于自身健康和胎儿的正常发育。

 　　盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。

　　我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。

　　食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味;洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品;把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用;另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。

　　营养价值

　　1. 食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;

　　2. 盐水有杀菌、保鲜防腐作用;

　　3. 用来清洗创伤可以防止感染;

　　4. 撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质;

　　5. 用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。

　　食用效果

　　盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经;

　　有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效;

　　主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。