孕妇饮食：孕妇能吃杏脯吗？
创始人
2024-12-21 02:53:17
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《孕妇与杏脯》
孕妇的饮食选择至关重要。在探讨孕妇能否吃杏脯时，需要谨慎对待。杏脯是由杏子加工而成的果脯。从营养角度看，杏脯含有一定的糖分、少量维生素等营养成分。然而，对于孕妇来说，却并不适宜多吃。杏子本身性热，有小毒，虽然制成杏脯后毒性大大降低，但仍可能存在一些影响。孕妇在孕期体质较为特殊，过多食用杏脯可能会引起上火，出现咽喉肿痛、口舌生疮等不适症状。而且杏脯在加工过程中往往会添加较多的糖、防腐剂等，过量食用高糖食物不利于孕妇控制血糖，防腐剂等添加剂也可能对孕妇和胎儿的健康有潜在风险。所以，孕妇如果偶尔想吃杏脯，可以少量进食，但绝不能将其作为日常大量食用的食物。
果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
杏脯是将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。
营养价值
1. 果脯含糖量较高，可达70%，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品;
2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择;
3. 杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有生津止渴之功效。
适用人群
一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。
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