《孕妇饮食:巧克力的考量》
孕妇的饮食至关重要。在探讨孕妇能否吃巧克力这个问题时,需要综合多方面因素。巧克力含有一定的营养成分,比如可可豆中的类黄酮物质,这种物质具有抗氧化的作用。同时,巧克力能在一定程度上为孕妇补充能量,在孕妇感觉疲劳、血糖偏低的时候,吃一点巧克力可以快速提升血糖水平,缓解不适。然而,巧克力也存在一些不利因素。巧克力中含有咖啡因,过量摄入咖啡因可能会影响胎儿的神经系统发育,增加流产风险等。所以,孕妇可以吃巧克力,但要适量。少量食用一些可可含量高、糖分和添加剂少的黑巧克力相对更为健康。孕妇的饮食应该多样化,除了谨慎对待巧克力这类食物外,还应多摄入新鲜的蔬菜水果、富含蛋白质的食物等,以保障自身和胎儿的健康发育。
巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。
巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异,其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力,脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近,都是以可可粉为主要原料制成的。
营养价值
1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;
2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;
3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用;
4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;
5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;
6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以复到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;
7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
适用人群
一般人群均可食用,儿童不宜吃巧克力,糖尿病患者应少吃巧克力。