《孕妇与淡菜》
孕妇的饮食至关重要。淡菜是一种营养丰富的食物,孕妇是可以适量食用的。淡菜富含蛋白质,这对于孕妇自身身体组织的构建以及胎儿的生长发育都有着积极意义,能够为孕妇补充孕期消耗的能量,也有助于胎儿细胞的分化与器官的形成。
淡菜中还含有钙、铁、锌等多种矿物质。钙元素有助于胎儿骨骼和牙齿的发育,可减少孕妇因缺钙而导致的腿部抽筋等现象;铁元素能预防孕妇缺铁性贫血,确保血液能正常携带氧气供给胎儿;锌元素对胎儿的智力发育等方面有一定的益处。
不过,淡菜属于海产品,可能会含有少量的寄生虫或者细菌等有害物质。所以在食用前一定要清洗干净并且充分煮熟,同时也要注意适量食用,避免过量摄入而带来消化等方面的负担。
淡菜是海蚌的一种,又名贻贝,煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜,肉肥者为佳。淡菜可以汆汤,也可以做菜。
营养价值
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
食用效果
淡菜味咸、性温;入肝、肾经。
可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;
用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
适用人群
适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;
适宜肾虚之人腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用。