叶酸是一种对宝宝生长发育非常重要的营养素。以下这些食物可以帮助宝宝补充叶酸。
绿叶蔬菜是叶酸的优质来源,例如菠菜,它富含丰富的叶酸,还含有多种维生素和矿物质。西兰花也是很好的选择,其所含的叶酸量可观,同时具备其他有益健康的成分。豆类中的叶酸含量较高,如黄豆,不仅能提供叶酸,还含有优质蛋白质等营养物质。动物肝脏同样含有叶酸,例如猪肝,不过要注意适量食用,因为过量摄入肝脏可能带来维生素A过量等风险。水果中,牛油果含有一定量的叶酸,并且富含健康的脂肪等营养元素。通过让宝宝适量摄入这些富含叶酸的食物,可以满足宝宝生长发育对叶酸的需求,有助于宝宝健康成长,例如对宝宝的神经系统发育等有着积极的意义。
妈咪要注意在宝贝的饮食中,为宝贝安排富含叶酸的菠菜、西红柿、胡萝卜、花菜等食肴,防治宝贝发生营养性大细胞性贫血。
胡萝卜丝汤
原料:胡萝卜2根,骨头汤100克,植物油适量,姜末少许。
做法:胡萝卜洗净切段,刮成细丝;锅内放适量油,烧热后,下入姜末、胡萝卜丝翻炒至半熟时,加骨头汤烧开,转小火焖1分钟即可。
适用:10个月以上的宝贝。
营养小秘密:
胡萝卜中含有叶酸,还含有大量胡萝卜素,在肠道吸收后转变为维生素A,是一种对宝贝很有营养的蔬菜。
菠菜烂粥
原料:大米100克,菠菜1根。
做法:大米淘好,加水泡10分钟;菠菜择好、洗净、放开水中煮熟,晾凉后切碎;另取一锅,加水下米熬粥,大火煮开后改小火慢慢煮,待快熟烂时放入切碎的菠菜,煮至黏稠状即可。
适用:7个月以上的宝贝。
营养小秘密:
菠菜不仅富含叶酸,还含有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙等营养素,是补充这些营养物质非常好的选择。
番茄肉末蛋
原料:番茄100克,瘦肉末15克,鸡蛋1个。
做法:将瘦肉末用盐拌好,炒熟;番茄切碎丁;鸡蛋打匀,拌入熟肉末和番茄丁,搅拌均匀;平底锅中加底油,用葱花炝锅,倒入蛋液摊熟。切成好看的形状盛盘。
适用:1岁以上的宝贝。
营养小秘密:
这道菜肴富含优质蛋白质,能够满足宝贝快速发育的需求,而且添加了肉末,味道更香,宝贝会更喜欢。
花菜鲜肝粥
原料:鸡肝、花菜、油、米、盐、淀粉、姜、料酒。
做法:鸡肝洗净、切片,用少许油、淀粉、盐、姜丝腌片刻;用开水焯一下花菜并切碎;在米煮至八成熟时,放入腌好的鸡肝及花菜煮至开锅,吃时可加生抽调味。
适用:2岁以上的宝贝。
营养小秘密:
这道粥里富含大量的铁、锌和维生素A,能够在干燥的春天,让宝贝的眼睛明亮湿润,并增强宝贝皮肤的抵抗力。
蔬菜猪肝粥
原料:白粥一小碗,合生元多种天然蔬菜粉1袋,高铁猪肝粉1袋。
做法:将白粥煮得稀烂一些,以便宝贝咀嚼和吞咽,盛出一碗,加入多种天然蔬菜粉和合生元高铁猪肝粉,暖意十足的活力营养餐就做好啦!快给宝贝尝尝吧!
适用:6个月以上的宝贝。
营养小秘密:
为3岁以下的宝贝添加富含叶酸的食物,有助于促进其脑细胞生长,提高宝贝的智力。