孕前想补钙铁？看过来，这些食谱超有用！
以下是一些有助于孕前补钙铁的食谱：
一、菠菜猪肝汤
- 食材与做法
- 菠菜富含铁元素，猪肝则是铁和维生素A等营养的优质来源。将猪肝洗净切片，用清水浸泡去血水，然后焯水备用。菠菜洗净切段。锅中烧开水，放入猪肝煮几分钟后加入菠菜，再煮片刻，加入适量盐、香油等调味。
- 营养分析
- 猪肝中的铁是血红素铁，容易被人体吸收，菠菜中的铁能补充额外的铁含量，同时，这道菜也含有一定的蛋白质等营养成分。
二、牛奶炖蛋
- 食材与做法
- 鸡蛋打散，加入适量牛奶，按照1:2或1:3的比例混合，加少许糖调味。然后将混合液过筛，去除表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸10 - 15分钟左右。
- 营养分析
- 牛奶是钙的良好来源，每100克牛奶含有丰富的钙。鸡蛋含有优质蛋白质等营养，二者搭配既能补充钙，又能提供其他必要营养，有助于孕前女性补充营养，为孕育健康宝宝做好准备。
三、豆腐鲫鱼汤
- 食材与做法
- 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀。豆腐切成小块。锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮。放入豆腐继续炖煮15 - 20分钟，出锅前加少许盐、葱姜调味。
- 营养分析
- 鲫鱼富含优质蛋白质，豆腐是植物性钙的优质来源，二者搭配炖煮，钙含量丰富，同时也能补充其他营养物质，适合孕前女性补钙。
棒骨海带汤
原料：海带100克，猪棒骨1根，葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。
做法：
1.海带洗净，切成丝。
2.猪棒骨洗干净后，用开水焯一下，再放入热水锅中，和葱段、姜片、大料一起煮。
3.猪棒骨六成熟时放海带下锅，并加入适量的醋。
4.猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐调味。
营养提示：猪棒骨中的钙非常丰富，用它煮汤，不仅味道鲜美，可以增进食欲，还可以补钙。
海带的其他吃法
炖酥鱼海带
将小鲫鱼去内脏洗净；海带泡发切宽条蒸20分钟；将鱼摆在小锅内，在上面码上一层海带，放上料酒、盐、酱油、醋、白糖 、葱段、姜片，加清水没过菜面，大火煮开后，小火焖至汤稠即可。
鲜百合煎酿绿豆
原料：瘦肉100克，鲜百合1颗，绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。
做法：
1.将绿豆煮熟捣烂；瘦肉剁碎，拌成绿豆肉馅。
2.把绿豆肉馅做成饼，饼底沾上少许干淀粉。
3.小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅。
4.用平底锅用慢火将饼的两面煎熟。
5.青红椒切碎，把煎熟的绿豆饼推向一边，放少许油爆香青红椒，浇适量生抽再与绿豆饼拌匀即可。
营养提示：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，对于孕前压力过大的准妈妈来说是很好的调节剂。
绿豆的其他吃法
绿豆薏仁粥
按 1:1：1 的比例，将绿豆、薏仁、大米洗净后倒入锅中。加入相当于米的10倍的清水，大火煮开后，改小火煮透。薏仁比较耐煮，所以最好先浸泡数小时后再下锅，用高压锅也可。
牛奶洋葱汤
原料：鲜奶300毫升，洋葱1个，橄榄油、盐各适量。
做法：
1.洋葱去蒂切丝，入油锅炒香。
2.加水以小火慢慢熬出洋葱的甜味。
3.待洋葱软烂后，加入牛奶煮沸，加盐调味即可。
营养提示：橄榄油富含多种维生素，有抗氧化作用，并能改善各种系统功能。更为难得的是，橄榄油不怕加热，不像其他植物油，加热后会产生对人体有害的自由基。
牛奶的其他吃法
牛奶土豆蛤蜊汤
土豆、洋葱、火腿切丁；蛤蜊吐沙洗净。
烧热开水，放土豆丁，半软后放入蛤蜊、洋葱丁、火腿丁、豌豆、玉米粒。煮5分钟后加入牛奶200毫升。出锅前加盐调味。
牛奶山药燕麦粥
鲜牛奶500毫升倒入锅中，山药50克去皮切小块，与100克燕麦片一同放入锅内边煮边搅拌，煮至麦片、山药熟烂即可。
小帖士：
牛奶中钙含量高且容易被人体吸收，与富含磷、钾、镁等多种矿物质的食物搭配作用效果更好
芹菜什锦
芹菜拌腐竹
将芹菜切段洗净，去叶，在开水中焯一下。冲凉后切丝备用。再将泡发好的腐竹切丝，加入芹菜丝、米醋、盐、 香油拌匀即可食用。
玻璃芹菜
将芹菜洗净，用开水烫一下，切成透明的薄片，加入盐 、香油，拌匀。
芹菜香干
将芹菜洗净切成比较粗的丝，香干也同样切成比较粗的丝，然后用精炼油，炒熟加盐起锅即可。
西芹炒腊肉
将芹菜洗净切成大片，腊肉改刀切片，再把腊肉下锅炒香，下芹菜炒熟即可。腊肉也可根据口味换成瘦肉。
芹菜叶炒豆腐
芹菜叶沸水烫过，豆腐切糖块大小，沸水烫过。油热后加入豆腐翻炒，至豆腐金黄时放芹菜叶同炒。炒匀后放酱油、盐，翻炒几下出锅。
芹菜花生
把花生米泡胀去皮，芹菜开水烫一下，切丁加盐、香油与花生米一起拌匀即可。此菜还可以把适量菜花，胡萝卜、木耳分别焯一下放入。
营养提示：
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质0.4克，钙15毫克，磷13毫克，铁0.2毫克。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对改善准妈妈的身体内环境十分有益。