《孕妇的饮食选择：海带能否食用》

孕妇的饮食对于自身健康和胎儿发育至关重要。在众多食物中，海带是一种值得关注的食材。海带富含多种营养物质，对于孕妇来说是可以食用的。从营养角度看，海带含有丰富的碘元素，这对胎儿甲状腺的正常发育起着关键作用。甲状腺激素影响着胎儿的神经系统发育等诸多方面，适量的碘摄入可避免胎儿出现甲状腺功能异常。此外，海带还含有膳食纤维，有助于缓解孕妇可能出现的便秘问题，促进肠道蠕动。不过，孕妇食用海带也需适量。因为海带中的碘含量如果摄入过多，可能会对甲状腺功能产生不良影响。同时，有些孕妇可能对海带过敏，过敏者应避免食用。总体而言，在不过量且无过敏的情况下，海带是适合孕妇食用的营养食材。

 　　海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2~4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于我国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。

　　营养价值

　　海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

　　海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

　　海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

　　食用效果

　　中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒;入肝、胃、肾、肺经。

　　可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。

　　应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。

　　适用人群

　　一般人都能食用

　　1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食;

　　2. 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用;

　　3. 脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人、孕妇与乳母要忌食。