胃不好的人吃早餐时需要特别注意以下几点。首先,食物的选择要温和、易消化。比如,可以选择小米粥,小米富含多种营养物质,熬成粥后质地软糯,对胃黏膜有较好的保护作用。馒头也是不错的选择,经过发酵后的馒头容易消化吸收,不会给胃部带来太大负担。
其次,要避免食用刺激性食物。像辛辣的食物,如辣椒、芥末等,会刺激胃黏膜,加重胃部不适。过于油腻的食物,如油条、油炸糕等,不易消化,可能会导致胃部胀满、恶心等症状。
再者,要注意食量适中。早餐不可暴饮暴食,适量的食物既能为身体提供能量,又不会让胃部超负荷工作。同时,进食速度不宜过快,细嚼慢咽有助于唾液淀粉酶对食物进行初步消化,减轻胃部的消化压力,从而有助于胃部健康。

从中医角度看,要想护好胃,应该注意以下两点:
1.早餐要吃热
吃“热食”才能保护“胃气”。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单指胃,还包含了脾胃的消化(消化食品)吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,会使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。天长日久,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断。这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
2.早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和营养,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等,然后再配着吃些蔬菜(蔬菜食品)、面包、三明治、水果(水果食品)、点心等。牛奶容易生痰、容易过敏,较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。谷类(谷类食品)食品在体内能很快分解成葡萄糖,纠正一夜后可能产生的低血糖(血糖食品),并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。
适量的蛋白质(蛋白质食品)和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,不但可使食物在胃里停留较久,还能使人整个上午精力充沛。水果和蔬菜,这不仅补充了水溶性维生素(维生素食品)和纤维素(纤维素食品),还可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根,达到酸碱平衡。