喝豆浆并非全有益：解析喝豆浆对人体可能存在的不好之处
这种说法是不准确的，豆浆对人体有诸多益处，但如果非要提及可能存在的一些特殊情况如下：
从消化角度来看，豆浆中含有一定量的低聚糖，对于一些肠胃功能较差，尤其是患有严重消化不良或者是肠易激综合征的人来说，这些低聚糖可能难以被完全消化吸收，容易在肠道内发酵产生气体，进而导致腹胀、腹痛、放屁等不适症状。另外，生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂等物质，如果豆浆没有煮熟煮透就饮用，可能会引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。而且，豆浆如果保存不当受到细菌污染，饮用后也会导致胃肠道感染性疾病，出现腹泻等不良后果。但总体而言，只要正确饮用煮熟且新鲜保存的豆浆，绝大多数人都能从中受益。
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等还有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉.据测定动物性食物的含锌量高于植物性食物.
特别提醒：
专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
2.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
4.由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5.豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6.还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
上一篇：夏季适合吃哪些奶类食物？