《孕妇与南瓜》

孕妇的饮食选择至关重要。南瓜是非常适合孕妇食用的食物。南瓜富含多种营养成分，从维生素的角度看，含有丰富的维生素A、维生素C等。维生素A有助于胎儿的视力发育，为胎儿眼睛发育提供必要的营养支持。维生素C则可以增强孕妇的免疫力，帮助孕妇抵抗疾病，这对孕期身体较为敏感的孕妇来说十分关键。

从矿物质方面来说，南瓜中的钙、铁、锌等含量也较为可观。钙能促进胎儿骨骼的发育，铁可预防孕妇孕期贫血，保障胎儿正常的血液供应和生长。而且南瓜含有丰富的膳食纤维，能够促进孕妇的肠道蠕动，有效预防孕期常见的便秘问题。南瓜还含有一定的碳水化合物，可以为孕妇提供能量，维持孕期身体的正常代谢。总之，南瓜是孕妇饮食中一个很不错的选择。

　　南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入我国，因而有“中国南瓜”之说。

　　我国广泛栽种，其果实可食用，在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

　　(注：本食物库收录的是嫩南瓜的热量，老南瓜的相关数据因为还没有权威机构发布，所以暂缺)

　　营养价值

　　1. 解毒：

　　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2. 保护胃粘膜、帮助消化：

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

　　3. 防治糖尿病、降低血糖：

　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

　　4. 消除致癌物质：

　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

　　5. 促进生长发育：

　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　食用效果

　　南瓜味甘、性温，入脾，胃经;

　　能补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴;

　　主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 特别适宜肥胖、老年便秘者食用;

　　2. 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。