《孕妇饮食之甲鱼探讨》
孕妇的饮食选择至关重要。在考虑孕妇能否吃甲鱼时,答案是不建议食用。甲鱼虽然富含蛋白质、多种维生素和微量元素等营养成分,但它同时具有较强的通血络、散瘀块作用。对于孕妇而言,这种活血的功效可能会带来风险,尤其是在孕早期,胎儿着床尚不稳定,食用甲鱼可能会增加流产的几率。孕妇的饮食应以安全、温和且营养均衡为原则。在孕期,可以多食用富含叶酸的绿叶蔬菜,像菠菜;优质蛋白质类如鸡肉、鱼肉;还有各种新鲜水果,它们既能满足孕妇身体的营养需求,又能保障胎儿健康稳定地发育,避免食用甲鱼等可能存在风险的食物是保障孕期安全的重要一环。
甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。
营养价值
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2. 甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
3. 甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
食用效果
甲鱼肉性平、味甘;归肝经。
具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用;
可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾肿大,糖尿病,以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂,动脉硬化,冠心病,高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用;
2. 甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担,严重时值诱发肝昏迷,故应少食;孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。
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