《坐月子的饮食：山药能否食用》

坐月子期间的饮食至关重要。产妇需要摄入丰富营养以促进身体恢复并保证乳汁分泌。

在众多食物选择中，有许多是非常适合坐月子期间食用的。比如富含优质蛋白的鸡肉、鱼肉、鸡蛋等，它们有助于修复身体组织、增强抵抗力。各类新鲜的蔬菜水果也不可或缺，像菠菜能补铁，香蕉可润肠通便。

那么坐月子可以吃山药吗？答案是可以的。山药是一种营养丰富的食物，它富含多种维生素和矿物质，如钾、镁等。其黏蛋白能保持血管弹性，对产妇的心血管健康有益。而且山药有健脾益胃的功效，能帮助产妇改善产后脾胃虚弱的状况，提高食欲。无论是将山药炖汤，还是与其他食材搭配蒸煮，都能为坐月子的女性提供丰富的营养，是月子餐食材的不错选择。

　　山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的干燥块茎。

　　栽种者称家山药，野生者称野山药;中药材称淮山，淮山药，怀山药等。

　　因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

　　我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。

　　中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小，其中以四川等地的“脚板薯”，山西怀县的怀山药，江汉南城淮山药最为有名。

　　营养价值

　　1. 健脾益胃、助消化：

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

　　2. 滋肾益精：

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

　　3. 益肺止咳：

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

　　4. 降低血糖：

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

　　5. 延年益寿：

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

　　6. 抗肝昏迷

　　近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

　　食用效果

　　山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;

　　不燥不腻，可健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。

　　主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;

　　2. 山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。