《坐月子与芋头》

坐月子期间的饮食至关重要，需要选择营养丰富且有助于身体恢复的食物。那么坐月子可以吃芋头吗？答案是可以的。芋头富含多种营养成分，它含有丰富的淀粉，能够为产妇提供充足的能量。同时，芋头中还含有膳食纤维，这有助于促进肠道蠕动，预防坐月子期间常见的便秘问题。在口味上，芋头口感软糯，易于消化吸收，适合产后身体较为虚弱的产妇。坐月子期间吃芋头，可以将芋头做成芋头泥或者芋头汤。如果是芋头泥，可以加入少量的糖调味，增加口感的丰富性。而芋头汤可以搭配排骨等食材一起炖煮，让营养更加均衡，既补充了蛋白质等营养，又摄入了芋头的营养成分，对产妇身体的调养和乳汁的分泌都有一定的积极意义。

　　芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。

　　芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。

　　营养价值

　　1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

　　2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;

　　3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

　　4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

　　5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　食用效果

　　芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;

　　具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;

　　主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 特别适合身体虚弱者食用;

　　2. 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。