三伏天养生必知：饮食推荐，三伏天吃这些超养生
《三伏天养生及饮食推荐》
三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。在养生方面，要注意防暑降温、避免过度劳累。
饮食上有不少适宜的选择。首先，绿豆是三伏天的佳品，它可清热解暑、利水解毒。绿豆汤是常见的吃法，煮得酥烂的绿豆加上适量冰糖，口感清甜，能有效驱散暑气。冬瓜也不容小觑，冬瓜汤利水消肿、清热化痰，其含水量高，能补充三伏天因出汗而流失的水分。还有苦瓜，虽味道苦涩，但具有清热祛暑、养血滋肝的功效，无论是凉拌苦瓜还是苦瓜炒蛋，都很适合三伏天食用。此外，姜也是三伏天饮食中的重要角色，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，早晨吃点姜可以促进血液循环，提高身体抵抗力，喝姜枣茶就是很不错的选择。这些食物在三伏天食用，有助于维持身体的健康与活力。
伏天宜喝黄芪粥
吃黄芪，宜用清淡之方。最简便的办法，就是喝黄芪粥。
黄芪粥，古已有之。在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁，谪居密州。当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘”。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。
白居易也有一首《斋居》诗写道：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。”
两首诗中的“黄耆”就是“黄芪”，而“赤箭”是指中药天麻。黄芪、天麻之类的在今人看来纯属药材，而在古人看来却可列入日常食谱。从白居易到苏轼，自唐至宋，文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝。古代儒医不分，白居易、苏东坡之辈想必也深谙药食同源之理吧。
做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁。用这个药汁加大米煮粥。具体的做法如下：
第一步，取黄芪约３０克，加１０倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮３０分钟，将药汁滗出备用。
第二步，再加等量的清水烧开后煮１５分钟，再次滗出药汁。
第三步，重复第二步的动作。
第四步，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约１００克的大米，煮成稀粥即成。
黄芪粥的提气作用很强，最适宜早上喝。喝完之后，一整天都会感到精神十足。