《小暑预防中暑的饮食》
小暑时节,气温升高,预防中暑在饮食上大有讲究。首先,绿豆是极佳的选择。绿豆汤清热解暑,富含蛋白质、维生素等营养成分,煮成汤后饮用,能有效降温去火。冬瓜也不容小觑,其含水量高,有利尿清热的功效,冬瓜汤清甜可口,可补充水分的同时带走体内暑热。苦瓜虽苦,却是防暑的“高手”,凉拌苦瓜或者苦瓜炒蛋都是常见的吃法,苦瓜中的苦瓜素能清热消暑。还有荷叶,荷叶粥散发着淡淡的清香,荷叶具有清热解暑、升发清阳的作用。西瓜堪称小暑时节的消暑利器,多汁解渴,富含水、维生素C等,能快速补充因暑热而流失的水分和营养,不过西瓜性凉,也不宜过量食用。这些食物在小暑时节合理摄入,有助于人们预防中暑,安然度过炎热的小暑。
盛夏时节,环境温度过高,空气湿度大,人体内热量不易散发,热量积存过多,这样会导致体温调节中枢失控而发生中暑,因此,防暑除了注意物理降温之外,还要注意在饮食方面的调理。
多喝汤
当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明,温茶能降低皮肤温度1-2度,而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者,周身不畅,渴感未消。高温作业者,如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑更有裨益。
多吃粥
在炎热的夏季,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适,重者还会中暑。因此,夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
多吃青菜
天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
多吃瓜果
瓜果汁多味甜,不仅生津止渴,也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉,是清暑解渴的瓜类之首。另外,香瓜、黄瓜洗净之后生食,或榨汁之后饮用,都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C,有非常好的清热解暑作用,是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。