《易致胖的六种早餐》
油条是很多人早餐的选择,但它经过油炸,含有大量油脂,热量极高。油饼同理,在制作过程中吸收了很多油分,这些油脂进入人体后容易转化为脂肪堆积起来。
肉包子虽然美味,可如果肉馅是肥瘦相间,那其中的脂肪含量不容小觑,而且外面的面皮大多是精制面粉制作,碳水化合物含量高,吃多了容易长胖。
西式的汉堡包,面包胚是精制碳水,肉饼可能是油炸或者油煎,再加上各种酱料,整体热量爆表。
传统的炒粉炒面,烹饪时往往使用较多的油,过量的油脂和高碳水组合,无疑是体重增加的“助推器”。
还有甜豆浆,如果添加了大量的糖,糖分摄入过多,多余的糖分会转化为脂肪。这些早餐偶尔吃可能无妨,但长期大量食用,由于高热量、高脂肪、高碳水、高糖等因素的综合作用,就会让身体摄入过多能量而无法及时消耗,从而导致脂肪不断堆积,永远都胖似乎也就不意外了。

吃法一:“回味早餐”
早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。
专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
吃法二:速食早餐
早餐内容:各种西式快餐
受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。
专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。