《女性吃什么米饭最滋养》
对于女性来说,有几种米饭颇具滋养功效。糙米饭是很好的选择,糙米保留了外层组织,富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,有助于女性排出毒素,减少便秘困扰,还能增加饱腹感,对控制体重有帮助。
紫米饭也十分滋养,紫米富含铁元素,女性由于生理期等原因容易缺铁性贫血,食用紫米饭可以补充铁元素,改善贫血状况,同时紫米还含有丰富的花青素,这一抗氧化物质有助于延缓女性皮肤衰老,保持肌肤弹性与光泽。
南瓜饭同样适合女性。南瓜富含胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,与米饭搭配,在提供能量的同时,胡萝卜素在体内可转化为维生素A,对女性的视力健康有益,维生素C则有助于提高免疫力,让女性身体更健康,皮肤也更加水润。
最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
最补肾的是黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。