喝豆浆必知！这7大注意要点要牢记
《喝豆浆的七大注意要点》
首先，豆浆一定要煮熟。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮用未煮熟的豆浆可能导致恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。
其二，不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆，豆浆中的蛋白质会在体内转化为热量被消耗掉，不能充分起到补益作用。
其三，豆浆中不宜加红糖。红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合会产生变性沉淀物，可加白糖调味。
其四，忌用保温瓶储存豆浆。在适宜的温度下，瓶内细菌会大量繁殖，使豆浆变质。
其五，痛风病人要慎喝豆浆。因为豆浆富含嘌呤，可能会加重痛风症状。
其六，婴幼儿不宜大量饮用豆浆。婴幼儿的肠胃功能尚未完全发育成熟，大量饮用可能导致消化不良。
其七，正在服用抗生素者不宜喝豆浆。豆浆可能影响抗生素的药效。注意这些要点，才能健康地饮用豆浆。
一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
二、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。
三、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
四、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
五、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
六、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
七、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。