夏季老人腹泻是一个较为常见且需要谨慎对待的问题。

首先，在饮食方面，老人夏季腹泻后要调整饮食结构。应避免食用生冷食物，像冰淇淋、凉拌菜等可能携带病菌的食物都要忌口。可以选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等，既能补充身体流失的能量，又不会加重肠胃负担。

其次，补充水分和电解质至关重要。由于腹泻会导致身体失水和电解质紊乱，老人可适量饮用淡盐水或者口服补液盐。

再者，要注意休息。腹泻可能使老人身体虚弱，充足的休息有助于身体恢复元气。

如果腹泻持续时间较长或者症状严重，如伴有高热、脓血便等，一定要及时就医。医生可能会进行相关检查，如粪便常规，然后根据病因进行针对性治疗，可能会使用止泻药物或者针对感染源进行抗感染治疗，以保障老人的健康。

　　老年人消化功能减弱，抵抗力降低，夏季很容易患肠道疾病引起腹泻，如急性肠炎、急性菌痢等。常见症状有排便次数多于平时，粪便稀薄，含水量增加，有时脂肪增多，带有不消化物，或含有脓血。传统观点认为，腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应当让肠道“空一空”，休息1～2天，这时禁食可减轻胃肠负担。

　　其实，这种认识是错误的。因为人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。临床统计资料表明，老年人营养不良比较普遍，60岁以上的老人中，20%左右患有营养不良；70岁以上的老人中，约有40%患有不同程度的贫血。营养不良的人没有足够的糖、蛋白质、脂肪在体内转化为葡萄糖来维持血糖浓度，当血糖低于每升3毫摩尔时，病人就会出现出虚汗、心悸、乏力、头昏、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应，有的甚至还能诱发心脑血管意外而危及生命。

　　腹泻时，体内的水、盐大量丢失，由于水分丢失，使人体处于脱水状态，导致血容量减少，血黏度增加，血流缓慢，容易导致血栓形成，从而阻塞血管。当阻塞冠状动脉时，易发生心绞痛、心肌梗死；阻塞脑血管时，会发生缺血性中风。盐类如钾、钠、钙、镁等金属离子是人体重要的阳离子，除维持血液酸碱平衡外，还维持心跳节律和神经传导，若这些阳离子大量丢失，势必发生心律失常，甚或猝死。

　　因此，老人腹泻时不但不能禁食，还应适当补充一些营养丰富而容易消化的食物，如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等，并应做到少食多餐、细嚼慢咽，以利营养素被机体消化吸收。老人腹泻时常有不同程度的脱水，因此，还应鼓励病人多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐，维持体内酸碱平衡，促进早日康复。