以下几类人不宜吃辣。首先是患有消化道疾病的人,像胃溃疡、胃炎、食管炎患者。辣椒中的辣椒素会刺激胃肠道黏膜,促使胃酸分泌增加,这可能会加重溃疡,引发胃痛、烧心等不适症状,不利于病情的恢复。其次是患有痔疮的人,吃辣后辣椒素进入人体,经过直肠静脉丛时,会使直肠静脉丛充血扩张,导致痔疮疼痛、肿胀、出血等症状加剧。再者,一些有咽喉疾病的人也不宜吃辣,比如咽炎患者,辣椒的刺激性容易加重咽喉部位的炎症,导致疼痛、咳嗽等症状加重。还有一些皮肤疾病患者,如湿疹、皮炎患者,吃辣可能会刺激皮肤内的神经末梢,促使炎症反应加重,导致皮肤瘙痒、红肿症状恶化。另外,孕妇也要谨慎吃辣,过量食用辣可能会影响胎儿的发育,同时也可能引起孕妇便秘等问题。
据研究表明,每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣味食品虽好,但以下几种人不宜食用。
甲亢患者 甲亢患者常常处在高度兴奋状态,故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本来就容易心动过速,食用辣椒后会使心跳加快,加重症状。
肾炎患者 研究证明,在人体代谢过程中,其辛辣成分常常要通过肾脏排泄,这对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用,从而加重病情。
痔疮患者 痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,会刺激胃肠道,使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状,痔疮患者应多饮水,多吃水果,少吃或不食辣椒。
眼病患者 红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中,大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也会影响疗效。
慢性胆囊炎患者 患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
口腔溃疡者 患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒会加重疼痛。
产妇 产妇在产后一周内,吃辣椒不但使自己“上火”,出现大便秘结等症状,而且还会影响哺乳婴儿,使婴儿内热加重。
另外,患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人,也不宜大量食用辣椒。