24节气 | 清明节饮食指南：传统美食与养生吃法全知道
《24节气之清明节饮食指南》
清明节的饮食有着独特的传统与讲究。青团是这个时节不可错过的美食，它那软糯的外皮由糯米粉和艾草汁混合而成，艾草的清香融入其中，一口咬下，仿佛将春天吃进嘴里。馅料丰富多样，豆沙馅的甜润细腻，与艾草外皮相得益彰。
除了青团，清明时节还适合吃馓子。细如发丝、色泽黄亮的馓子，口感酥脆，充满着油炸面食的独特香气。
而在南方部分地区，清明会吃艾粄。艾粄将艾草与糯米、糖等混合，经过蒸煮后，既有艾草的药用清香，又有糯米的黏糯口感。
清明节的饮食，既体现了对传统习俗的传承，又巧妙地运用了春季新鲜的食材，在品尝这些美食的同时，人们也在感受着节气的变化，缅怀先人，享受春日的美好。
热性体质人“发”物不易多吃――笋
竹笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
热性体质人“发”物不易多吃――鸡
肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。
可柔肝养肺的食物――荠菜
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气，和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量，还有减肥、润肤、美容的功效。
可利五脏、通血脉的食物――菠菜
多食菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。