眼下正是石榴大量上市的季节

石榴虽然美味

但如果你只知道剥着吃

那你可就亏大了

搭配得当才养人

吃法不对反而可能给身体“添堵”

石榴究竟有哪些好处？

到底怎么吃更养人呢？

01

石榴到底好在哪？

中医角度：

①润燥生津，缓解秋燥

立秋过后，不少人会出现皮肤变干，洗完澡后瘙痒、脱屑，还伴有口干舌燥、咽喉干痛、干咳少痰等情况，这些都是秋燥的典型表现。石榴是生津润燥的能手，可滋阴润燥、补充津液，对改善上述秋燥带来的各类不适有一定帮助。

②收敛肺气，补益肝气

石榴性温、味甘酸，归肺、大肠经。其酸收之性可敛护肺气、养肝和肝，契合秋季“少辛增酸”的养生原则。秋季建议少食辛辣刺激食物，适量进食酸味食材。辛辣之品容易耗伤津液，加重秋燥，还易使人情绪烦躁。酸味主收敛，可酸甘化阴以滋养阴液，对缓解秋燥不适有一定助益。

③收敛固涩，辅助调理腹泻

石榴的涩味具有收敛固涩的作用，可减少肠道水分流失、减少排便次数，对容易腹泻、肠道功能偏弱的人群，能起到一定的收涩调理作用。

现代营养学角度：

①抗氧化，延缓衰老

石榴的多酚类物质含量丰富，尤以花青素、鞣花酸为代表，这类抗氧化物的含量高于许多常见新鲜水果，可抵抗自由基、辅助延缓衰老，同时具备一定抗炎作用。

②保护心血管

石榴含有石榴多酚等多酚类物质，部分研究显示，这类成分有助于减少血管内壁脂肪堆积，对维护血管弹性有一定辅助作用，对预防动脉粥样硬化也有一定的辅助意义。但日常食用石榴仅为食疗调养，不能替代药物及正规医疗干预。

③促进消化

石榴含有多种氨基酸和膳食纤维，有促进消化、健胃消食的功能。

④补充维生素C，增强免疫力

石榴含有丰富的维生素C，可以帮助增强机体免疫力。作为日常食疗，对预防感冒有一定辅助意义，同时还有一定的抗过敏、美容功效。

02

石榴换个吃法

不给身体“添堵”

石榴本身存在收敛固涩的特性，如果单独大量食用，容易加重便秘。不妨换个吃法，搭配牛油果做成“润燥水果沙拉”，可以帮助滋润肠道，降低便秘风险。

润燥水果沙拉

食材：石榴、牛油果、梨、橙子

制作步骤：

①处理石榴：从石榴花蒂处切六分之一刀口，看到内部纹路后，顺着纹路下刀，不要切断果皮，再一瓣瓣剥开，完整取出石榴粒。

②处理梨：梨削皮，切成小丁备用。

③处理橙子：橙子去除两端硬皮，用勺子紧贴橙皮内侧慢慢旋转，使果皮与果肉分离，取出完整果肉后切成小丁备用。

④制作牛油果泥：牛油果切成小丁，放入破壁机，打成细腻丝滑的果泥，以此替代热量较高的沙拉酱。

⑤混合拌匀：将石榴粒、梨丁、橙子肉放入碗中，加入牛油果泥搅拌均匀，沙拉即可完成。

这样搭配有什么好处？

这道沙拉将水果、健康脂肪与多种抗氧化物相结合，起到协同增效的效果。从中医角度来讲，石榴有收敛固涩的作用，而牛油果可以滋阴润肠，缓解秋燥引发的便秘。二者搭配，一涩一润，能够中和石榴单独食用可能带来的便秘风险， 让肠道收放有度，既不易引发便秘，也不会造成过度腹泻。

从现代营养学角度，牛油果可以促进脂溶性营养物质吸收。鲜橙当中的胡萝卜素大多属于脂溶性物质，依靠牛油果中的单不饱和脂肪酸，能够被人体有效利用。 两种食材搭配，能够互相助力，提升营养吸收效率。

除此之外，搭配的橙子、梨有助开胃、生津止渴，适合秋季大多数人食用。整道沙拉口感丰富：牛油果泥绵密柔滑，鲜梨脆嫩水润，橙子果肉饱满多汁，石榴颗颗爆汁，酸甜可口、清爽解腻。 作为秋季食疗方，它还有助于滋阴润燥、美容养颜。感兴趣的朋友不妨动手试一试。

03

食用石榴需要注意什么？

石榴是顺应秋季的时令水果，秋燥时节适量食用有助润燥。

但要记住两点：

①肠道偏弱、容易腹泻的人群适合吃，便秘人群切忌大量单独吃。

②想要更好地吸收营养，可以搭配牛油果一起食用。

注意：任何水果都只是食疗辅助，不要过量食用。

小圈温馨提示：石榴是食物，不是药物。以上吃法供日常食疗参考，不能替代正规治疗。如果您有基础疾病、正在服药，或者吃完身体出现不适，请前往正规医院就诊，不要自行判断或盲目处理。

秋季健康吃石榴行动指南

1.石榴的好处：

①润燥生津，缓解秋燥。

②收敛肺气、补益肝气。

③收敛固涩，辅助调理腹泻。

④富含抗氧化物，有助于延缓衰老、保护心血管。

⑤促进消化。

⑥补充维生素C，帮助增强机体免疫力。

2.推荐吃法：

①鲜果直接剥皮食用、榨汁均可。

②想要食疗效果更佳，推荐搭配牛油果、梨、橙子制作“润燥水果沙拉”，一涩一润，让肠道收放有度，助力营养更好吸收。

3.注意事项：

①便秘人群切忌大量单独食用石榴。

②水果仅作日常食疗辅助，不能替代正规药物治疗。

来源：CCTV生活圈