最近湿热交蒸，人体本就容易困倦乏力、脾胃功能偏弱。倘若再叠加熬夜、冰啤、烧烤三重刺激，很容易诱发胃痛、腹泻、腹胀等肠胃不适。每到半夜，前往医院急诊就诊的肠胃病患者不在少数。

嘴瘾过后，受损的脾胃该如何调养？在此，浙江省名中医、浙江省立同德医院陈永灿主任中医师，和大家聊聊脾胃养护的学问。

冷热夹击

脾胃为何会“罢工”

在中医看来，烧烤搭配冰饮，是损伤脾胃的一大诱因。

烧烤性质辛温燥热，食用后容易助长胃火、耗伤胃阴；冰啤冷饮则寒凉伤阳。燥热的食物和冰镇饮品一同进入胃部，如同往烧红的铁锅上猛浇冷水，会直接扰乱脾胃气机升降，脾胃功能瞬间受创。

同时，烧烤多为肥甘厚腻之物，中医讲“肥甘厚味生湿热”，这类食物本身就难以消化。再加上冰饮的寒气，会把湿热困束在体内，如同油面混杂纠缠，壅滞于中焦，形成“湿困脾土”。

天气炎热，本就易耗气伤津，大量冰饮下肚，进一步损耗人体阳气，首当其冲便是脾阳，脾胃运化能力随之下降。所以夜晚聚餐，烧烤配冰饮虽然酣畅过瘾，却极易诱发急性胃痛、胃痉挛、反酸烧心、腹胀肠鸣、腹痛腹泻等一系列肠胃问题。

突发肠胃不适

可借助穴位和食疗

如果吃完出现肠胃难受，急性期可借助穴位和食疗，及时缓解不适。

中脘穴可消胀止痛，位置在肚脐正上方4寸，大约5横指处，双手搓热，用掌根或者大鱼际轻柔按揉穴位，力度由轻渐重，每次3~5分钟，能够理气和胃、消胀止痛。

足三里有通调脾胃的效果，在出外膝眼下3寸，约4横指，胫骨外侧一横指位置，素有“万能胃药”之称，胃痛胃胀时，用大拇指用力点按，以局部产生酸麻胀感，甚至向脚背放射为佳。如果伴随恶心想吐，可选取手腕横纹往上2寸、两筋之间的内关穴用力掐按，宽胸理气，起到和胃止呕的作用。

食疗方面，冰饮诱发胃部冷痛，应当以温中散寒为主，可以煮姜糖水饮用，取生姜5片切丝，加一勺红糖，用开水冲泡或煮沸五分钟趁热喝下，依靠生姜辛温之性驱散胃内寒气；也可取不超过1克肉桂粉温水送服，散寒止痛的效果优于生姜。

若是烧烤肉食造成积食，则重在消食导滞，肉食吃多可选用10克炒山楂泡水，注意不要用生山楂，防止酸性过重刺激胃部；啤酒过后腹部胀闷，可喝大麦茶，或是取15克炒麦芽煮水饮用，帮助行气消胀。

急性期过后

及时修复受伤脾胃

当腹痛腹泻等急性症状消退，但身体依旧虚弱，说明脾胃还未复原，可以从饮食入手，循序渐进调养。

第一，焦香主食醒脾护胃。把大米或者小米小火炒至微黄带焦香，再熬成稀粥。中医认为焦香入脾，谷物炒制后寒性减弱，粥品质地软烂，不会增加肠胃负担，养护受损的胃肠黏膜。

第二，借鉴古方八珍糕健脾。脾虚人群，可以取山药、莲子、白扁豆、炒薏苡仁、芡实，打成细粉，搭配大米粉蒸糕，或是调糊食用。均为药食同源食材，性质平和，帮助健脾固本。

第三，严格做好忌口。恢复期3~5天，饮食宜清淡柔和，像照料婴幼儿肠胃一样，避开生冷瓜果、油腻煎炸食物；少吃粗纤维蔬菜，牛奶、豆浆容易产气，也需要谨慎食用。

陈永灿特别提醒，本身患有慢性胃炎、胃溃疡、溃疡性结肠炎等慢性胃肠疾病的人群，烧烤、冰饮更要严格忌口。烧烤的焦化物、高盐会直接刺激溃疡创面；冰啤酒会造成胃黏膜血管急剧收缩、局部缺血，严重时可诱发消化道出血、穿孔。日常饮食恪守温、软、淡、素、鲜的原则，每餐吃到七分饱，才是养护肠胃的长久之道。

（黄琳 张煜锌）

来源：浙江省立同德医院

编辑：黄琳

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