立秋一过，最先有反应的是腰腿。

站久了腰眼发酸，上个三楼膝盖就使不上劲，夜里还得起来两三次，觉都睡不踏实。人到这个岁数，肾气开始往下走了，白发也冒得勤快，梳头时候看着镜子心里总不是滋味。这都正常，但咱不能光看着不当事儿。

我跟几个老哥们老姐妹常念叨，别一不舒服就想着吃药，食补最稳妥。今儿个说的这三道汤，都是实实在在的东西，菜场和药铺子都能买到，回家花点功夫煲上，喝一阵子您自己就能觉出变化头发慢慢乌了，腰杆硬实了，起夜的次数也少了。

头一道：山药海参猪骨汤

这汤鲜厚，喝着不腻。海参是补肾精的好东西，山药养脾胃，配上猪骨头的骨髓，胶质足，喝完嘴巴都是黏黏的。

做法不复杂。猪骨头选筒子骨或者脊骨，剁成段，冷水下锅焯水，水开了撇去浮沫，捞出来冲洗干净。干海参得提前三四天泡发，这个急不来。要是嫌麻烦，直接去干货店买即食海参，省事儿。

铁棍山药去皮切段，还是那句话，戴手套。莲子去芯，不然汤会发苦。煲汤锅里先放猪骨和莲子，加足量的水，大火烧开转中火煲三十分钟。然后把山药段和海参放进去，再煲半小时。关火前撒一把枸杞，加盐调味就行。汤色浓白，山药绵软，海参QQ弹弹，喝一碗胃里暖乎乎的。

第二道：板栗黄精乌鸡汤

黄精这东西，懂行的老人都知道，补气养阴，对腰膝酸软特别管用。配上乌鸡和板栗，汤水甘甜，喝完身上从里往外透着一股暖意。

乌鸡半只，剁块焯水。怕油的话把鸡皮撕掉，炖出来清亮不腻。板栗去壳，生板栗用开水烫一下，皮就好剥了。黑豆提前泡两小时，黄精、核桃仁、怀山药、莲子这些去药店干货区就能买齐，都不贵。

所有材料除了枸杞，一起扔进砂锅里，水一定要一次加足，中间别添水。大火烧开转小火，慢炖四十到六十分钟。出锅前五分钟放枸杞，最后加盐。这汤颜色深褐，喝着有股自然的甘甜，连糖都不用放，饭前喝一碗，浑身舒坦。

第三道：黑豆花生猪尾汤

猪尾巴看着不起眼，胶质比猪蹄还足。配上黑豆和花生，黑的入肾，花生补气，煲出来汤色黑亮黑亮的，喝着清甜。

黑豆和花生用开水提前泡二十分钟，泡过的更容易煮烂。猪尾巴让摊主剁成小段，冷水下锅焯水，捞出来冲洗干净。把所有材料猪尾巴、黑豆、花生、几片姜一块儿放进锅里，加开水，大火烧开转小火，慢慢煲一个小时。出锅前加盐就行。

汤是深褐色的，猪尾巴炖得软烂，筷子一夹就脱骨，黑豆和花生也绵了。这汤胶质足，喝完嘴巴黏黏的，都是好东西。我一般晚饭时喝一碗，夜里睡得沉，起夜也少了。

这三道汤，食材都不金贵，就是费点时间。煲汤这事儿急不得，小火慢炖，等着火候到了，香味自然就飘满屋子了。记不住的您就先存上，回头去菜场照着买。一个星期轮着喝两三次，坚持一阵子，您自个儿就能觉出腰杆子硬朗了，头发也看着黑了些。人到中年，对自己好点，比啥都强。