立秋后先补肺气！秋天“补肺第一名”，再忙也要给家人安排，润燥养肺少秋燥

老话讲：立秋不补肺，秋冬活受罪。

一过立秋，天气由暑热转为干燥，很多人会明显感觉：

口干咽干、皮肤干痒、干咳无痰、嗓子不舒服、晨起疲惫、稍微活动就气短、容易换季感冒。

这不是小毛病，是典型的肺气不足、秋燥伤肺。

肺为人体“华盖”，秋天最易耗肺气、伤津液。

秋季养生，第一要务就是养肺、补肺、润燥。

不用贵药材，生活中很多平价食材，就是天然补肺好物。

今天分享四道秋季顶级养肺家常菜，被称为“秋天补肺第一名单”，做法家常简单、温润不燥、老少皆宜。

坚持吃，补足肺气、滋润秋燥，全家秋冬少不舒服、气色稳稳变好。

温馨提示：本文为日常节气食补分享，仅作养生调理，不替代药物，身体不适请及时就医。

第一道：百合莲子银耳羹（滋阴润肺、补水去燥）

所需食材

干银耳1朵、干百合20克、莲子20克、红枣5颗、枸杞少许、清水适量

详细制作过程

1、银耳提前用冷水泡发1小时，泡软后剪掉黄色根部，撕成小朵，越碎越容易出胶。

2、百合、莲子提前浸泡30分钟，莲子最好去掉莲芯，口感不苦、温和不寒。

3、红枣洗净去核，避免燥热上火，切片备用。

4、锅中加入足量清水，放入银耳、百合、莲子，大火烧开。

5、水开后转最小火慢炖40分钟，炖至银耳出胶、汤汁浓稠。

6、放入红枣再炖10分钟，最后放入枸杞焖3分钟即可。

7、口味清淡可以不用加糖，食材自带清甜，温润养人。

食补作用

银耳被称为平民燕窝、秋季第一润肺食材，能补充身体津液，缓解立秋后的全身干燥，改善口干、嗓子干、皮肤干。

百合养阴清肺、舒缓燥热；莲子安神润燥、补益脾胃肺气。

整道羹清润不寒凉、补肺不上火，专门针对秋季秋燥伤肺、肺气虚弱、干咳咽干、睡眠不安。

立秋常喝，把夏天流失的津液补回来，肺气充足，秋冬少燥咳。

第二道：雪梨白萝卜排骨汤（清肺理气、润燥护肺）

所需食材

雪梨1个、白萝卜半根、排骨400克、生姜3片、少许食盐

详细制作过程

1、排骨切块，冷水下锅，加姜片、少许料酒焯水，煮开3分钟撇净浮沫，捞出温水洗净沥干。

2、白萝卜去皮切滚刀块，雪梨用盐搓洗表皮，洗净去核，切成大块（梨皮保留，润肺效果更好）。

3、砂锅放入排骨、姜片，加足量清水，大火烧开转小火炖30分钟。

4、放入白萝卜继续炖20分钟，最后下入雪梨块，再炖10分钟。

5、全程小火慢炖，出锅加少许食盐调味即可，清淡鲜甜。

食补作用

白萝卜是天然清肺食材，理气润肺、疏通肺气，改善秋季肺气不畅、胸闷干咳、嗓子异物感。

雪梨生津润燥、养肺止咳，专门缓解秋燥带来的各种干燥不适。

排骨温和补虚、补充元气，补肺气又不伤身。

这道汤是立秋必喝的黄金养肺汤，清燥、润肺、理气、补虚四合一。

不管老人小孩，立秋后多喝，肺气通畅、换季抵抗力更稳。

第三道：山药白果炒西芹（补气养肺、清透肺气）

所需食材

铁棍山药1根、白果20颗、西芹2根、大蒜2瓣、食盐、少许食用油

详细制作过程

1、山药去皮切长条，放入淡盐水中浸泡，防止氧化发黑。

2、白果剥壳，开水下锅煮3分钟，去除微苦外皮和涩味，捞出备用。

3、西芹撕掉老筋，切斜段，清洗干净。

4、锅中烧水，水开下入山药、西芹焯水1分钟，捞出沥干，保持脆嫩口感。

5、热锅凉油，下入蒜片爆香，先放入白果翻炒1分钟。

6、倒入山药、西芹，大火快速翻炒2分钟。

7、加少许食盐调味，翻炒均匀即可出锅，全程快炒，锁住营养。

食补作用

铁棍山药补肺益气、健脾养肺，是为数不多的平补食材，不寒不热，专补虚弱肺气，改善气短、乏力、久虚肺弱。

白果收敛肺气、固护肺脏，是传统养肺食材，适合秋季肺气外泄、容易干咳的人群。

西芹清爽解燥、疏通气机，清理肺部燥热积滞。

整道菜清爽低脂、补而不燥，专门补强肺气底子。

立秋常吃，告别秋乏气短、肺气不足，呼吸通畅、身体轻快。

第四道：无花果瘦肉润肺汤（清咽养肺、润燥生津）

所需食材

干无花果5颗、瘦肉250克、南北杏各10克、姜片2片、少许食盐

详细制作过程

1、瘦肉切成大块，冷水下锅焯水1分钟，去除血沫腥味，捞出洗净。

2、无花果、南北杏用清水冲洗干净，备用。

3、炖盅放入瘦肉、无花果、南北杏、姜片，加入足量清水。

4、隔水大火烧开，转小火慢炖60分钟。

5、最后加少许食盐调味，搅拌均匀即可饮用。

食补作用

无花果是秋季润喉养肺之王，生津润燥、清利咽喉，针对立秋后嗓子干痒、说话干涩、偶尔干咳非常友好。

南北杏温润养肺、化痰润燥，缓解秋燥肺燥问题。

瘦肉清补不油腻，补充身体营养，增强体质。

这道汤性质极度温和，小孩、老人、体质虚弱都能喝。

立秋坚持喝，养足肺气、滋润秋燥，整个秋冬嗓子舒服、肺气充足。

总结

立秋养肺，是一年中最重要的养生节点。

夏天耗气、秋天燥气，最伤的就是肺。

以上四道家常养肺美食：

润秋燥、补肺气、清肺热、固肺虚

每天换着给家人做，不用吃药进补，

把肺气养足、把秋燥清掉，

全家安稳度秋，秋冬少生病、身体更硬朗！

免责声明：本文为节气美食食补分享，仅供日常养生调理，无治疗作用，身体不适请及时就医。