看到有觅友在群里问，抗癌期间该怎么补蛋白？刷短视频看到鸡蛋、鸡胸肉、菌菇这些高蛋白食物就想安排，可很多健身向的饮食方式并不适配咱们肺癌觅友。

补蛋白讲究适量、对症，选错食材不仅达不到稳住肌肉、提升体力的效果，还可能损伤肾脏。

今天科普君就对8种家常高蛋白食材做一次测评对比，看完这篇，希望大家能找到性价比最高的那一款，补蛋白再也不用花冤枉钱！

01

肺癌患者每天到底需要多少蛋白质？

很多觅友心里都有这个疑问：我每天该吃多少蛋白？是不是越多越好？还是吃多了反而伤身体？

根据《中国肿瘤患者膳食营养白皮书》的推荐：

康复期：肝肾功能无明显异常的肿瘤患者，康复期蛋白质摄入应达到1.0～1.5g/(kg·d)，其中优质蛋白质应占总蛋白量的50%以上[1]。

进展期：如果处于疾病进展期，蛋白需求更高，可提高至1.5～2.0g/(kg·d)[2]。而合并慢性肾脏病的患者，摄入量最好不超过1.2g/(kg·d)[2]。

换算一下：以一个体重60kg的康复期肺癌患者为例，每天需要60～90g蛋白质，其中至少一半要来自鸡蛋、肉、鱼、豆制品这类优质蛋白。

图片来源：摄图网

也有不少觅友有疑问，一天到晚说补蛋白质，那

蛋白质补够了，

对抗癌到底有什么用？

2019年发表在Clinical Nutrition ESPEN上的一项研究，专门观察了非小细胞肺癌患者在一线抗肿瘤治疗期间的蛋白摄入与骨骼肌变化。结论很直接：充足的蛋白质摄入有助于维持患者治疗期间的骨骼肌量，改善预后[3]。

这意味着什么？

蛋白吃够了，肌肉才能稳住；

肌肉稳住了，整个人的抗癌耐力才有保障。

所以补蛋白不是可选项，是必选项。关键在于：补多少心里有数，选什么花得值当。

02

8款高蛋白食物，蛋白含量和性价比一次看清

知道了每天需要多少蛋白，下一个问题自然就来了：网上推荐的高蛋白食物，到底哪个蛋白含量高、哪个价格实惠？

科普君按动物性蛋白和植物性蛋白两类，把数据给大家列好摆出来~

本次所用食物蛋白含量为公开常规营养数据，参考《中国食物成分表》，价格为国内市场调研平均价格，仅供参考，具体价格因地区差异，以自己当地实际为准哦！

图片来源：AI生成

1、动物性蛋白：蛋白含量高，吸收率好

① 鸡蛋：每100g含蛋白质约13g，一个中等大小的鸡蛋约含6～7g蛋白质。市场价约0.6～1.5元/个，是公认的性价比冠军。生物利用率高，消化吸收率可达98%以上。

② 鸡胸肉：每100g含蛋白质约24g，脂肪含量低至5%以下。市场价约8～15元/斤，价格亲民，蛋白密度高，适合需要大量补充蛋白的患者。

③ 鱼虾类：每100g含蛋白质约17～20g，脂肪含量普遍低于5%。鱼肉蛋白的氨基酸组成贴合人体需求，消化吸收率高。价格因品种浮动，普通淡水鱼约8～15元/斤，虾类约20～40元/斤。

④ 瘦牛肉：每100g含蛋白质约20g，同时富含铁和锌。价格相对较高，约35～50元/斤，适合预算充足、需要补铁的患者。

2、植物性蛋白：素食人群的可靠选择

⑤ 豆腐（北豆腐）：每100g含蛋白质约12g，价格约2～5元/块（约400g），性价比极高。大豆蛋白属于优质植物蛋白，氨基酸组成较为完整。

⑥ 藜麦：每100g含蛋白质约14g，是少数含有全部必需氨基酸的植物性食物。价格约12～30元/斤，比普通谷物贵，但蛋白质量高。

⑦ 菌菇类（如杏鲍菇、香菇）：每100g含蛋白质约2～4g，蛋白含量不算突出，但富含膳食纤维和多糖类物质，有助于肠道健康。价格约5～15元/斤，适合作为配菜搭配其他高蛋白食物。

⑧ 西兰花：每100g含蛋白质约4g，在蔬菜中算高的，同时富含维生素C和膳食纤维。价格约5～8元/斤，同样适合作为配菜。

从数据看，鸡蛋和鸡胸肉在蛋白含量和单价两个维度上都排在前列。鱼虾类胜在低脂好吸收。豆腐是植物蛋白中性价比最高的。菌菇和西兰花蛋白含量有限，更适合做营养搭配，而非主力蛋白来源。

【结语】

关键不在于吃什么贵的，而在于吃对、吃够、吃得适合自己的身体状况。

欢迎在评论区分享大家平时常吃的高性价比蛋白食物，说不定你的经验，正好能帮到另一位正在纠结的病友哦！