俗话说“夏天不把毒素清，一年身体不轻松”，眼下已经进入小满时节，虽是孟夏，但夏天的范围已经拉满了，大太阳当空照，气温在三十多度，无论白天还是晚上，总是在不经意间冒汗。其实在排汗的时候，虽然会流失一些水分，但同时也能帮助我们带出毒素，所以说夏天是排毒的黄金期。

值得一提的是，有的人很怕热，在夏天里大多数时间都吹着风扇，空调这些，让身体保持凉爽，但这样其实会让我们的毛孔一直处于封闭的状态，不利于毒素的排出，加上夏天人们的活动量都比较少，那么也会使得体内的毒素积攒，肠道不舒服，皮肤也暗淡粗糙。因而在夏天当中，要顺应自然气候，适当地出出汗，帮助身体排毒。同时我们也要在饮食中搭配些帮助排毒的菜，从多角度去排毒，身体不仅轻松舒畅，气色也跟着变好，为一年的好身体打基础。下面就来跟大家分享4样排毒菜，现在正当季，多给家人吃，清肠排毒降燥火，肠道顺畅一身轻，来看看吧~

一、毛豆

夏天是吃它的好时节，颗颗青翠，鲜嫩的口感，它也是蔬菜里的营养高手。丰富的氨基酸，植物蛋白，纤维素，维C，黄酮类化合物，钾，钙，磷等应有尽有，补充营养的同时，还帮助我们健脾胃，促消化，助力排毒，保护肝脏等，好吃营养没负担。

1、它的外壳可以起到保鲜的效果，所以我们最好现剥现炒，用清水冲冲。

2、切一点鲜肉，瘦的肥的都来点，切成小颗粒状。这里还搭配了笋尖，先在锅里烧点水，将其倒进去，我一般煮五分钟左右捞起来，并用清水泡着。

3、来起锅放油，烧热了先把肉倒里边，快速地炒炒，粒粒分明了就淋上酱油，毛豆倒里边，加点蒜蓉炒匀。这里补点热水，焖个五分钟，豆类要焖熟了。

4、接着补充点盐，笋尖放进去，再将锅里所有的食材都炒入味，即可出锅。

二、冬瓜

夏天离不开各种瓜类，尤其是这冬瓜，清清爽爽的，汁水太丰富了。当然其中还富含多糖类，纤维素，维C，磷，铁，钾等营养素，有助于清热沥水，排毒祛湿，润燥消暑等。夏天吃特别舒服。

1、这里是白皮冬瓜，也把皮削掉，里边的籽清一清，然后冲洗好了，再进一步切成片。

2、搭配肉沫一起炒，鲜香又营养，切好的肉沫里边加点生抽，淀粉，蚝油，搅拌匀了。

3、起锅放油，待烧热后，先把肉沫放进去，过几秒后用铲子将其扒拉散，然后炒炒，粒粒分明的状态就熟了。

4、冬瓜下锅，与之一起炒，两分钟后就熟了，补充些许的盐，把味道调整到合适，即可关火装盘。

三、西红柿

现在的西红柿太好吃了，每天我都会生吃一个，酸甜多汁的，特别香。其可以为我们补充维C，番茄红素，有机酸类，植物纤维等，有助于保护心血管，抗炎症，生津润燥，健胃消食，促进毒素排出，越吃越干净。

1、这里准备了两个西红柿，都选择有点软的，这样的熟透了，汁多水足香味浓，洗洗切小块。

2、搭配香菇，金针菇，分别洗好切好。另外再放一小块豆腐，划成小丁。

3、锅里放油，西红柿加进去，先在里边炒一会儿，然后添上水烧开了。

4、豆腐，以及菌类都放进去，在汤汁里边煮五分钟左右，充分熟透了，调些生抽，盐，把汤汁的滋味调整满意，即可关火。

四、西兰花

夏天正是它的时令季节，非常健康的蔬菜。维C，硫化物，膳食纤维，钾，铁，磷，硒等。有益于改善体质，促进肠道消化，保护肝脏，提升免疫等。夏天可以做成上汤类的菜肴，吃着更加开胃可口。

1、先将其掰成小朵，放到盐水里边，要多泡一会儿，然后换清水冲洗几遍。

2、松花蛋和咸鸭蛋都准备一个，剥开后切成小块。

3、锅里的油热后，先放两种蛋类，再加点大蒜瓣一起炒，香气烹出来后加水烧开。

4、汤汁里补充些生抽，调好味道，西兰花倒里边，过一分钟左右，其熟透了，关火出锅。

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