清明时节是“湿邪”容易入侵的时期。

一方面，外界雨水多，湿度大，这叫“外湿”。 另一方面，春天肝气比较旺，如果情绪不畅或者饮食不当，肝气会克制脾胃，导致脾胃运化水湿的能力下降，水液停聚就成了“内湿”。

内外湿气一勾结，人自然就感觉困重、疲乏，没精神。

对付这种季节性的湿困，调整饮食是直接又温和的方法。 这里有三道汤水，侧重点各有不同，可以搭配着来。

第一道是茯苓薏米柠檬水，它的思路是“利”，把多余的水湿通过小便排出去。

取茯苓15克、薏米15克、柠檬2片。 薏米需要先倒进干净的锅里，开小火慢慢翻炒，炒到颜色微微发黄，能闻到一股焦香味就可以了。

这一步很重要，生薏米性质偏凉，炒过之后寒性会减弱，更适合大多数人。 然后把炒好的薏米和茯苓一起放进养生壶，加800毫升清水，用花茶模式煮20分钟左右。

煮好后稍微晾一下，温度不烫手了，再放入柠檬片，焖上两分钟。 柠檬的酸味能生津开胃，也能让这杯水更好入口。

茯苓和薏米都是传统的祛湿食材。 现代研究认为，茯苓中的茯苓多糖有助于增强脾胃功能，而薏米里的薏苡仁油等成分可以促进水分代谢。 这道水喝起来有淡淡的焦香和微酸，可以代替日常的一部分饮水。

第二道是苹果猪骨四神汤，它的核心是“健脾”。 中医认为“脾主运化”，脾胃功能强了，才能把湿气运化掉。

需要猪骨500克、苹果1个，以及山药干、五指毛桃、土茯苓、茯苓、莲子、芡实各10-15克。 猪骨先冷水下锅，加几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出洗净。

所有的干货药材用清水浸泡15分钟。 苹果洗干净，不用削皮，直接去核切块。

把处理好的所有材料一起放进砂锅，加足量清水。 大火烧开后，转成小火，慢慢煲上一个半小时。 关火前只需要加一点点盐调味，其他调料都不用放。

这道汤的底子是经典的“四神汤”思路，用茯苓、莲子、芡实、山药来健脾祛湿。 特别加入的五指毛桃，被称为“南芪”，有补气行湿的效果，而且自带一股椰子的清香，是汤味的关键。

苹果带皮煮，能保留更多的营养，也让汤水多了一份自然的清甜。

第三道是黄芪白术茯苓水，它侧重于“补气”。 气足了，身体才有动力去推动水湿运行。

准备黄芪15克、白术10克、茯苓15克。 把药材简单冲洗一下，黄芪可以掰成小段，方便味道析出。 一起放进养生壶或小锅里，加800毫升清水，煮20分钟。 煮好后滤出汤水，可以再加一次水煮第二遍。

黄芪是补气的要药，白术能健脾燥湿，茯苓负责利水渗湿。 这三味搭配，适合那些不仅感觉湿重，还特别容易疲劳、气短的人。

这道水最好在上午喝，借助早晨阳气升发的时候，帮助身体提升气机。 下午或晚上喝，可能会影响睡眠。

需要留意的是，这些食疗方法主要针对的是普通人群春夏之交常见的“湿困”状态。

如果本身是湿热体质，比如舌苔很黄、很腻，经常口干口苦，那么温补的黄芪白术茯苓水就不太适合。

孕妇、糖尿病患者等特殊人群，在尝试前也需要谨慎。 身体不适持续不减或者加重，还是要及时寻求专业医生的帮助。