一到春天，很多人都会觉得身体有点 “不对劲”。

明明白天没做什么重活，却总觉得疲惫乏力，晚上躺在床上翻来覆去睡不着，好不容易睡着了又容易醒，醒来之后头昏脑涨，心情也跟着烦躁起来。

其实这都是春天阳气上升、肝气偏旺带来的小变化，不用太过紧张，也不用刻意去调理，只要在日常饮食上稍微用点心，多吃一些清淡温润、安神助眠的食材，就能慢慢把睡眠和情绪都调整回来。

老话说 “春养肝，睡得好”，春天正是养护肝脏、舒缓情绪的好时候。肝气顺了，心火自然就降了，晚上入睡也会轻松很多。

今天就给大家分享 4 道家常安神菜，做法简单、口感清爽，不油不腻，不管是老人还是孩子都能吃，坚持吃上一段时间，你会发现睡眠越来越踏实，整个人的精神状态也会好很多。

一、清炒百合山药

百合和山药都是春天很适合吃的食材，口感温和清淡，吃起来舒服又安心。

木耳、虾仁、荷兰豆备好，山药去皮切成薄片，百合洗净掰成小瓣，锅里放少许油，先下山药快速翻炒，再放入百合，加少量盐调味，翻炒至断生即可出锅。

这道菜不用放太多调料，保留食材本身的清甜就好。

口感脆嫩爽口，不油不腻，饭前吃一点，能让人心情慢慢平静下来，晚上也不容易心烦意乱，入睡会顺畅很多。

二、菠菜拌金针菇https://zhuanlan.zhihu.com/p/2013429402508207777

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春天的菠菜鲜嫩多汁，搭配爽滑的金针菇，简单一拌就是一道清爽的凉拌菜。菠菜焯水去掉涩味，金针菇煮熟沥干，放一点生抽、香油和少许盐，拌匀就能吃。

整道菜低脂清淡，吃起来爽口解腻，特别适合春天容易上火、口干心烦的人。

晚餐吃上一小盘，不会给肠胃增加负担，身体轻松了，晚上自然睡得更香。

三、丝瓜鸡蛋汤

汤汤水水最养人，丝瓜性质温和，口感柔软，搭配鸡蛋做成清汤，清淡又鲜美。

丝瓜去皮切块，锅里加水烧开，先放丝瓜煮软，再淋入蛋液，加少许盐调味，一碗暖心又暖胃的汤就做好了。

这道汤不油不咸，喝下去温润舒服，能缓解春天的干燥和烦躁。晚上喝上一碗，身体暖暖的，情绪也会平稳很多，对入睡很有帮助。

四、清炒茼蒿

茼蒿自带一股清新的香味，口感鲜嫩，是春天不可错过的时令菜。锅里少油，放入茼蒿大火快炒，加少量盐调味即可，全程不用复杂步骤。

茼蒿清爽不腻，吃起来清香解闷，特别适合春天容易焦虑、睡不踏实的人。简单一盘家常小炒，既能补充营养，又能让人放松心情，慢慢调整睡眠状态。

春天养生，贵在简单、温和、坚持。

不用追求复杂的方法，也不用刻意吃太多补品，把一日三餐吃舒服、吃清淡，让肝气顺畅、心情平和，睡眠自然会一点点变好。

这 4 道安神菜，做法简单、食材常见，家家户户都能做。少油少盐、清爽不腻，符合春天的饮食特点。

春天养好肝，睡好安稳觉，才能以最好的状态迎接一整年的忙碌与美好。