儿科门诊里，经常有这样一幕：

孩子一早到学校，喊肚子疼、头晕、没精神，老师让家长接回去看看。

医生一问早餐：有的孩子是油条+甜豆浆，有的是昨晚剩饭热一热，有的是路边煎饼+奶茶。

家长还很委屈：“不是都说早餐要吃饱吗？我给他吃得挺‘实在’的。”

其实，很多家长不知道：

有些早餐，孩子偶尔吃一次没事，但如果天天吃、顿顿吃，很可能在给孩子的肠胃、代谢甚至生长发育“埋雷”。

今天，就跟大家说说：内行人真心不建议天天给孩子吃的四种早餐。

第一种：油条、油饼、炸鸡排等“油炸早餐”

油条、油饼、炸鸡排、炸串，是很多孩子早餐的“心头好”。

香、脆、有味道，孩子点名要，家长也就顺着来了。

但从营养角度看，这类油炸早餐，真心不适合天天出现在孩子的碗里：

油大、热量高，容易让孩子发胖。

孩子正在长身体，对脂肪的代谢能力本来就有限。天天油炸早餐，很容易让热量超标，慢慢变成“小胖墩”，增加风险。

油反复高温加热，会产生有害物质。

很多小摊的油反复用，颜色发黑、发黏也舍不得换。高温油炸过程中，会产生反式脂肪酸和丙烯酰胺等物质，对孩子的发育不利，长期吃也不利于健康。

太油腻，孩子一上午都犯困。

早餐吃得太油，血液都集中在胃肠道帮助消化，脑部供血相对减少，孩子容易犯困、注意力不集中，影响上午的学习。

所以，油炸早餐不是不能吃，而是不能天天吃。

一周最多安排1次，如果实在想吃，尽量搭配一些清淡的蔬菜和水果，给肠胃“减负”。

第二种：高糖饮料+甜点当早餐

很多孩子早餐是这样的：

一杯甜豆浆、一瓶果汁饮料，再加几个巧克力派、小蛋糕，就算“吃完早餐了”。

家长觉得：“总比饿着肚子上学强吧？”

但从健康角度，这种“高糖早餐”隐患不小：

含糖饮料和甜点里的糖，吸收特别快，血糖一下子飙升，孩子短时间内很兴奋，但很快就会跌下来，出现犯困、注意力涣散、情绪波动。

长期高糖，增加龋齿、肥胖和糖尿病风险。

一瓶500毫升的甜饮料，含糖量往往在40～50克左右，已经超过孩子一天的添加糖推荐上限。

长期这样喝，不仅容易长蛀牙，还会慢慢走向肥胖和胰岛素抵抗，为以后的糖尿病埋下隐患。

很多儿童早餐糕点，其实本质就是零食。

包装上写着“营养早餐”“学生早餐”，但一看配料表，糖和脂肪都不低，还可能代可可脂、香精、色素一堆。偶尔解馋可以，但天天当主食，就不合适了。

建议家长：

尽量把甜饮料换成纯牛奶、无糖豆浆，把甜点换成全麦面包、杂粮馒头、煮玉米、红薯等“真主食”，水果可以吃，但不要把果汁当早餐主角。

第三种：隔夜剩饭

很多家庭为了省事，晚上多做一些：

第二天早上热一热剩饭、炒个剩饭、煮碗剩面条，当早餐吃。

从孩子的角度看，长期这么吃，有几个问题要重视：

绿叶菜隔夜后，亚硝酸盐会升高。

剩蔬菜尤其是绿叶菜，存放过程中，硝酸盐会在细菌作用下转化为亚硝酸盐。长期摄入，会增加消化道肿瘤的风险，孩子的肝脏和代谢系统还没发育完全，更敏感。

营养流失大，孩子“吃得饱但不一定够营养”。

剩饭剩菜反复加热，水溶性维生素（如维生素C、B族维生素）损失很大。孩子看似吃了一大碗饭，其实维生素和矿物质可能远远不够。

如果保存不当，剩饭剩菜容易滋生细菌，孩子吃了容易拉肚子、肚子疼，门诊里这样的例子并不少见。

所以，隔夜饭不是绝对不能吃，但要注意几点：

绿叶菜、凉拌菜尽量现做现吃，不要隔夜；剩饭剩菜要密封冷藏，吃前彻底加热。

第四种：路边摊、流动小摊

很多孩子上学路上，会在路边摊买个煎饼、烤肠、炸串，配一杯奶茶或饮料，边走边吃。

这样的早餐，有两个明显问题：

卫生条件不稳定，容易“病从口入”。

路边摊很多是露天操作，灰尘、尾气、苍蝇都有可能“参与”早餐制作。食物如果没加热透，或者保存不当，很容易被细菌污染，孩子吃了容易出现肠胃炎、拉肚子。

油盐调料重，对孩子肾脏和口味习惯都不好。

很多摊点为了香，油放得多、盐和调料也给得足。孩子的肾脏发育还不完全，长期高盐饮食，会增加肾脏负担，也会让孩子养成“口味重”的习惯，以后更难吃得清淡。

所以，路边早餐可以偶尔解馋，但不要变成每天的习惯。

如果实在要在外面买，尽量选固定门脸、看起来干净卫生的小店，并且让孩子坐下来慢慢吃，不要边走边吃。

总结：

这四种早餐，不是一口都不能吃，而是不适合天天、当主力吃。

偶尔吃一次，孩子开心，问题不大；但如果每天如此，就可能慢慢把孩子的肠胃、代谢甚至学习状态拖垮。

希望每位家长都能帮孩子把好“早餐关”，让孩子吃得饱，更吃得好。

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