冬季血管会因寒冷收缩，血流速度减慢，是心血管疾病的高发季节。想要让血管保持弹性、远离堵塞风险，日常养护尤为关键。不仅要吃对食物，更要养成科学的生活习惯。今天就为大家整理一份血管养护指南，从饮食到作息，一步步教你守护血管健康～

常吃豆豉

对心脑血管有益

豆豉由大豆发酵而成。在发酵过程中不仅保留了大豆原有的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分还新增了更多维生素B12，更关键的是，豆豉还富含能溶解血栓的链激酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和阿尔茨海默病。

黑豆具有补肾功效，用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效。豆豉可以与排骨、鲫鱼等食材搭配食用，有补肾、利水、利尿的功效。尤其适合血液循环不佳、下肢易水肿的中老年人，适当食用豆豉有助于消肿。

注意：豆豉含盐量较高，所以每次食用量最好控制在10克左右；如果菜肴里放了豆豉，需减少盐、酱油等其他调味品的摄入，避免盐分超标。

推荐吃法（简单易操作）

●豉香冬瓜煲

冬瓜导湿下行，豆豉升散水湿，二者搭配制成豉香冬瓜煲，既利湿又运脾，还可以利用豆豉发酵后的辛温之性抵消冬瓜的凉性。

做法：

①五花肉冷水下锅，加入料酒、葱、姜，中小火煮20分钟，煮好后捞出切块；

②起锅少放油，将五花肉煸炒出油脂，然后将五花肉捞出，倒掉大部分油脂；

③锅留底油，放入葱、姜、蒜、豆豉、罗汉果等炒香；

④放入五花肉，加入少许蚝油、老抽、花雕酒以及没过食材的开水，煮开后将食材转入砂锅中，小火煲1个小时；

⑤放入去皮冬瓜块，小火再煲20分钟左右，可根据个人口味适当进行调味。

注意：阳虚体质人群食用冬瓜时最好加入生姜或羊肉，气虚的老人、术后体虚人群、产后虚弱的女性不适宜吃冬瓜。

●葱豉粥

有助于发汗解表、散寒通阳，适合风寒感冒（ 风寒感冒的表现：怕冷、无汗、流清涕等）初期人群食用，有助于更快恢复健康。

做法：

①大米用冷水浸泡半小时备用；

②砂锅中倒入凉水，放入大米、淡豆豉，大火煮开后转小火煲40分钟；

③放入葱白丁，再煲5分钟即可。

注意：风热感冒患者，不适合食用葱豉粥。

3类血管“清道夫”

日常不可或缺

●燕麦：调节血脂的“好帮手”

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖和膳食纤维，能抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有一定帮助。

推荐吃法：选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦，可用其熬粥。

●芹菜：控制血压的“家常菜”

芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，这两种成分都能帮助调节血压。

推荐吃法：烹饪芹菜时要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压效果。可将芹菜焯水后凉拌，或者直接榨汁饮用。

●黑豆：促进血液循环的“黑色营养库”

黑豆中的花青素是强效抗氧化剂，有助于清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。

推荐吃法：花青素在酸性条件下更稳定，食用醋泡黑豆，有助于人体吸收黑豆中的营养物质。将洗净的黑豆放入锅内，中火炒破皮后，转小火炒5分钟，然后盛出晾凉；炒好的黑豆放入玻璃罐中，加入陈醋没过豆子；等黑豆充分吸收陈醋即可食用，一次吃5—10颗即可。

注意：患有胃溃疡、胃酸过多、对醋或黑豆过敏的人群不宜食用醋泡黑豆。

5个生活习惯

让血管保持“年轻态”

血管养护不止于饮食，良好的生活习惯更是关键，做好这5件事，能有效降低心血管疾病风险：

1.早睡早起，拒绝熬夜

熬夜会打乱血管的正常代谢，是心血管健康的“大敌”。建议每天保持7—8小时高质量睡眠，尽量在23:00前入睡，规律作息能让血管得到充分修复。

2.合理饮食，控制“三高”（油、盐、糖）

不良饮食习惯是血管堵塞的重要诱因，建议每人每天：油摄入量≤25克、盐摄入量≤5克、添加糖摄入量≤25克。多吃蔬菜、水果、低脂乳制品、鱼类、全谷物，以及富含钾的食物，同时保证充足饮水，促进血液循环。

3.适度运动，避免久坐

久坐会导致血流缓慢、血栓风险升高，建议每周运动至少5次，每次不少于30分钟，运动后以“微微出汗、呼吸略快但舒畅”为宜。冬季适合的运动有慢跑、快走、八段锦等，强度以不感到疲劳为准。

4.保持愉悦，稳定情绪

不良情绪会损伤血管内皮、引发血管痉挛，增加患血栓的风险。日常遇事淡然处之，通过听音乐、散步等方式调节情绪，保持心情愉悦，也是对血管的一种保护。

5.定期体检，早发现早干预

建议每年做一次血管彩超，能初步判断血管是否存在堵塞、硬化等问题，做到早发现、早调整，避免小问题发展成大麻烦。

来源：综合整理自央视新闻客户端