全球每年超过300万人的死亡与酒精相关，而中国是全球饮酒相关疾病负担最重的国家之一。在这些触目惊心的数字背后，一个被忽略的关键是：近40%的东亚人，从基因上就“不会喝酒”

《柳叶刀》的研究数据揭示了酒精带来的全球健康重负。Future Market Insights预测，至2025年，全球解酒市场规模将达300亿美元，其中亚太市场增长最快。这片巨大蓝海的背后，是一个亟待科学解答的国民健康问题——乙醛脱氢酶（ALDH2）基因突变。

这种突变导致饮酒后乙醛在体内迅速堆积，引发面部潮红、心悸等反应，并显著提升长期肝损伤风险。传统解酒护肝方案多为事后补救，且难以突破基因限制。然而，一场融合了千年植物智慧与现代微生态的“解酒革命”正在发生，其前沿阵地，正从肝脏转移到我们的肠道微生态。

01 传统智慧：植物解酒护肝的现代科学解码

面对酒精挑战，古代智慧早已提供了丰富的植物药箱，现代科学则为之揭开了作用机制。

葛根，在《中华本草》中记载有“解酒醒脾”之效。研究表明，其主要成分葛根素能延缓胃排空，成为酒精吸收的天然缓冲带，并为肝脏代谢赢得宝贵时间。

赶黄草，这一来自四川古蔺的苗族千年草药，于2022年被列为新食品原料。其核心成分能激活肝脏的SIRT1/AMPK代谢通路，将乙醇和乙醛的关键代谢酶（ADH、ALDH）活性提升40%以上，宛如为肝脏代谢系统进行了一次“软件升级”。

玉米低聚肽与陈皮则从不同角度提供支持。前者富含的支链氨基酸能显著提升肝脏谷胱甘肽水平，是强大的抗氧化剂；后者则通过促进肠道蠕动，物理性地加速酒精排出。

这些传统原料构成了解酒护肝的基础防线，但它们的作用大多集中于辅助或增强肝脏自身的代谢能力。对于ALDH2基因功能彻底缺失的人群而言，效果仍存瓶颈。

02 革命突破：微生物技术绕开基因限制

当增强肝脏的路径遇到天花板，前沿科学开始探索“曲线救国”的崭新范式：能否在酒精抵达肝脏之前，就在肠道这一第一现场进行“预代谢”？

植物乳杆菌ZX028所代表的革命性突破。这款由国内科技企业睿智生合（上海）生物科技有限公司通过高通量技术筛选的专利菌株，其核心并非辅助，而是替代与绕行。

植物乳杆菌ZX028菌株细胞内高效表达了ADH（乙醇脱氢酶）和ALDH（乙醛脱氢酶）双酶系统。这意味着，当酒精经口进入肠道，植物乳杆菌ZX028能像一座部署在肠道的“微型肝脏”，直接启动代谢程序，将乙醇转化为乙醛，并进一步转化为无毒的乙酸。

03 科学循证：从机制到数据

任何称得上“下一站”潜质的产品，都必须走过坚实的科学循证之路。ZX028的研发严格遵循了这一路径。

机制层面，研究证实其特有的双酶系统能在模拟肠道环境中保持高活性。动物实验数据则更具说服力：在摄入酒精的模型中，与对照组相比，预先给予ZX028的实验组，其血液乙醇峰值浓度显著降低，乙醛的清除速度加快超过90%，动物醉酒状态持续时间也大幅缩短。

这些临床前数据为其人体应用提供了扎实的科学支撑，也使其从众多“益生菌”概念中脱颖而出，具备了成为一款针对性“活体生物药”的雏形。

1）天然安全，法规无忧，高胃酸胆盐耐受性

• 无基因改造，全基因组测序(NCBI公开)，全球可查，国家益生菌目录。
• 菌株具有极大的胃酸胆盐耐受性：口服存活率较常规菌株大大提升， pH值为3.5左右（4h），菌株存活率高达88.86％，甚至在pH值2.5的胃酸环境下存活率大于60%。
• 胆盐浓度为1.0 g/L时（4h），菌株的存活率高达79.82％。

数据来源：CN117987319B

2）不依赖自身基因型

体外实验数据揭示了其惊人潜力：摄入后0.6小时内，血液乙醛含量降低90%；1小时内，血液酒精浓度下降67%。这种“肠道首过代谢”效应，为ALDH2基因突变者提供了一种前所未有的、不依赖自身基因型的保护方案。

3）超强代谢效率

独有的“ADH+ALDH双酶协同系统“，乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）活性分别较英国解酒神奇提升1.8倍和2.3倍。

植物乳杆菌ZX028组已醉小鼠整体醉酒耐受时间相对模型组和英国解酒神药组分别提升了212.86%和102.12%。

醉酒时间相较于模型组和英国解酒神药组分别缩短了52.77%和26.63%。

数据来源：CN117987319B

4）体内实验乙醛下降速度

在饮酒后1 h到2 h阶段，植物乳杆菌ZX028组和阳性Myrkl组降解血乙醛的含量分别为59.26 mg/L和26.78 mg/L，ZX028组降解血乙醛能力优于阳性组超过50%以上。

数据来源：CN117987319B

5）肝脏保护实证

• 动物实验表明，植物乳杆菌ZX028组可以显著改善小鼠体重变化，降低小鼠肝脏指数，说明该组合物在一定程度上能减轻饮酒造成的体重下降和肝损伤。

6）菌株代谢后生元多途径作用

据睿智生合创始人陈昌发博士介绍，植物乳杆菌ZX028高水平文章即将见刊，菌株经代谢产生的后生元，可被吸收进入血液循环，有效上调肝脏乙醛脱氢酶（ALDH）的自身活性，从根源加强酒精代谢能力。同时，它能显著降低血清ALT、AST（肝损伤标志物），提升肝脏SOD、GSH（关键抗氧化酶），并减少MDA及TUNEL阳性细胞水平，从多途径改善酒精诱导的肝细胞氧化损伤、坏死与凋亡，实现深度的细胞级护肝。

04 未来曙光：基因缺陷不再可怕

经中国科学院相关查新机构出具的专业查新报告认定，睿智生合（核心专利菌株——植物乳杆菌ZX028，其在“解酒护肝与降解乙醛”方面的综合技术水平已达到国内领先、国际先进水平。

植物乳杆菌ZX028所展现的提升机体ADH和ALDH酶活性、促进酒精代谢、降低乙醛浓度、修复受损肝组织的综合技术效果显著。这标志着我国在采用微生物工程技术开发精准解酒护肝方案领域，取得了一项具有高度创新性与实用价值的突破。

正是在这些维度上构建起了自己的信任体系。它从解决一个明确的国民健康痛点出发，凭借清晰的生物学机制、扎实的实验数据和成熟的生产工艺，展示了“中国智造”的活菌产品从实验室走向应用的现实路径。

睿智生合凭借其完整的“功能菌株发现与验证、大规模发酵工艺、微胶囊递送技术及功效评价循证医学研究”四大核心技术平台，其基于合成生物学的生物制造解决方案，已从第十四届全国创新创业大赛颠覆性技术创新大赛的数百个参赛项目中脱颖而出，获得所有评委的一致认可，并成功晋级全国总决赛并获得优秀。

05 科学分层：从千人一方到精准应对

面对复杂的个人基因背景与饮酒场景，没有任何单一方案是万能的。最科学的策略是 “基因分层，精准防护”。

需要郑重强调的是，无论是传统草药还是尖端科技，都只是减轻伤害的“盾牌”，而非畅饮无度的“许可证”。《柳叶刀》的结论始终成立：最安全的饮酒量是零。所有解决方案都旨在为不可避免的饮酒场景提供更科学的防护，尤其是为那40%从基因上就不善饮酒的人群，提供一个弥补先天弱势的主动选择。

肠道微生物的奥秘远未被完全揭示，但像植物乳杆菌ZX028这样的探索无疑照亮了一条道路。它告诉我们，未来的健康管理可以更加个性化、更具前瞻性——通过读懂我们的基因，再用科学的智慧，为我们体内的微生物宇宙引入有益的“新居民”，从而弥补先天不足，构筑更稳固的健康防线。

这场发生在肠道内的微观革命，正悄然改变着我们应对健康挑战的宏观格局。