小寒大寒，冷作一团，进入大寒以后，一直想不出一个特别准确的词来形容当下的寒冷程度，那真的是一种让人自内到外都能深深感觉到的冷。其实在寒冬时节里，女性往往对于寒冷更加敏感，身边的女性朋友都是如此。这就意味着在大寒时节里，女人们要更加注意身体。而且眼下已经进入腊月，工作，生活中都有很多事情要处理，而身兼数职的女性们自然也就需要承受更多的压力。加上春节一天天临近，女人们都希望可以漂漂亮亮的，所以从现在开始，一定要注意爱护自己，多吃些对身体好的食物。

下面就来跟大家分享4种“碱性”食物，每一种都极富营养，帮助女性补雌激素，提升抵抗力，调节内在，体质好，显年轻，漂漂亮亮地过年，来看看吧！

一、葛根

冬季讲究吃根，对于女性来说不能错过葛根，其是药食同源的食物，蕴含着葛根素，黄酮类化合物等，有助于调节雌激素，同时其富含氨基酸，钾，钙，铁等，有助于抗氧化，抗炎等，对女性来说好处多。

1、葛根大约400克的样子，先将其削掉外皮，在清水下边多冲冲，彻底干净后剁成滚刀块，

2、一斤左右的排骨，也剁的小一些，换几次水去清洗，直到水清无杂质的程度时捞出来。

3、另外搭配红枣一把，玉米一根，五指毛桃少量，分别洗净切好装在盘子里边。

4、先把排骨倒在锅里，加入清水浸没去煮，很快就煮沸了，过五六分钟以后，将其捞出来。

5、排骨再次洗过之后，装到锅里，其他的食材也一起放里边，添上足够的水，选择炖汤的方式去煮，大约一个半钟头，充分煮透，最后补充些盐，调好味道，便可以盛到碗里享用了。

二、黑芝麻

极富能量的一颗小种子，对女性也特别好，富含氨基酸，亚油酸，木质素，维E，维D，以及铁，铜，锌等，有助于抗氧化，补气养血，润肤乌发，促进骨骼健康，保护心血管，延缓衰老等。

1、这里准备大约100克的黑芝麻，先炒熟，之后用料理机磨碎，倒出来放在小碗里，加点糖，玉米油，面粉，搅拌匀。

2、大约一斤的面粉放在盆子里边，3克的发酵粉撒进去，一小勺糖也加进去，半斤温开水洒到盆中，与之搅拌好，然后和成团。

3、过20分钟后，揉一揉面团，其 质地更加细腻后，盖住松弛5分钟。

4、不等发酵先来整理造型，直接把面团擀薄，准备好的黑芝麻馅抹到上边，尽量铺匀了，之后从一头开始卷，卷到另外一边。继而切成小段。

5、在蒸屉上边铺上不粘纸，将其一一摆到里边，盖住锅，等三四十分钟的样子，直到体积变大，说明发酵好了。这时候再蒸，十五分钟就熟透。吃起来满满的芝麻香味。

三、黄豆

它是豆类中的优秀之选，极富植物蛋白，维C，纤维素，钙，钾，锌等，且含有大量的类黄酮，有助于调节激素水平，润肠通便，保护心脏，促进骨骼健康等。女人们别忘了经常搭配着吃。

1、提前准备100克黄豆，先洗两次，加入清水，浸泡半小时以上。

2、在这个过程中来处理一对猪脚，剁得小一些，清水洗两遍后倒在锅里，多添些水，将其煮透，继而捞出。

3、重新起锅，淋入少量玉米油，一小碟冰糖，大火快速加热并且翻炒，直到糖汁变为深红色，猪脚倒进去，快速炒，令其上色。

4、倒在砂锅里边，添上热水浸没，再放几样香料，把汤汁煮到沸腾后，转为文火去焖。

5、一个小时以后，把黄豆倒进去，此时也放些盐，把汤汁调好滋味，继续焖一个钟头，最后如果汤汁多的话，再用大火去炖一会儿，汤汁收紧后关火。

四、鲫鱼

对于女人来说，也要经常吃些鱼类，这个时节最鲜的当属鲫鱼，其富含优质蛋白，不饱和脂肪，维A，铁，钙，磷等，有助于健脾胃，促进代谢，抗氧化，润肤养颜，促进骨骼健康，安神助眠等，大寒时节可以用来煮汤喝，滋润身体又鲜美。

1、中等个头的鲫鱼两条，逐一进行清理，从里到外都洗好之后，把水彻底擦干。

2、另外准备半根萝卜洗好，切成条的形状。

3、起锅放油，几片生姜丢进去，加热以后，把鱼轻轻放进去，保持中等火候去煎，令其定型。

4、两三分钟后翻一次面，继续煎到表面都焦黄成型，继而添上热水，开盖煮十分钟。

5、另外的锅里煎两个鸡蛋出来，再把萝卜在里边炒一炒。接着把鸡蛋和萝卜都倒在锅里，同鲫鱼一起炖半小时。

6、最后撒些盐，白胡椒，葱花，汤汁调好滋味，便可关火。

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