53岁的陈姐特爱吃甜食，尤其爱吃花生糕和核桃酥，每天下午都要吃上几块，说是能补充能量。

最近半年，陈姐总感觉腹胀，人也瘦了不少。开始她以为是消化不良，直到上周出现便血，才去医院检查。肠镜结果出来，她被确诊为结肠癌中期。

而且检查结果中，陈姐空腹血糖严重超标，糖化血红蛋白也远超正常值！医生考虑这应该跟她长期摄入大量糖分有关。

躺在病床上的陈姐怎么也没想到，自己坚持了大半辈子的习惯，竟会和癌症扯上关系。

一、为什么甜食会成为癌细胞的“帮凶”？

来自四川大学华西医院泌尿外科柳良仁团队发布在权威期刊《英国医学杂志》的一项研究，通过分析73篇相关研究进行分析，给出了吃糖对健康的危害。

根据研究结果显示，高糖饮食易致45种疾病，在进一步分析中，得出了更具体的致病风险数据，其中高糖摄入可增加55%的儿童肥胖症、35%的痛风和高尿酸血症。

每日摄入超过335毫升的含糖饮料，可增加14%的代谢综合征风险，如果再多摄入250毫升，还会增加12%、的肥胖风险和27%的2型糖尿病风险，另外还有17%的冠心病和4%的全因死亡风险。而且研究表明含糖饮料的摄入还可能增加致癌风险，其中随每日增加25克糖摄入量，可上升22%的胰腺癌风险。

“甜蜜的负担”还远不止如此，长期高糖饮食还会引发体内“炎症风暴”，而且是全身性的慢性炎症，并不断损伤细胞DNA，催化多种癌症风险，此外糖摄入过多，人体代谢会不断产生自由基，增加氧化反应，对细胞dna也会带来持续性的损害，进一步增加癌化风险。

另外吃糖也是导致肥胖的重要因素，而肥胖又会增加更多的炎症因子和雌激素，促进肿瘤细胞生长，随着体内激素平衡被打破，多种与激素相关的癌症也会加速爆发。

二、长时间不吃甜食，身体会发生什么变化？

不吃糖身体真的会感谢你，《老年医学杂志》中就有研究对比老人戒糖带来的身体变化，发现5个变化改善明显。

1、血压、血脂下降

糖摄入过多会在人体转化为脂肪累积，当脂肪在血管上不断沉积，管腔会变窄同时血管弹性也会下降，血管内皮细胞不断受损，高血压、高血脂、动脉粥样硬化随之而来。而戒糖后减少了脂肪来源，血管健康度也会逐渐改善，血压、血脂自然也会慢慢下降。

2、血糖稳定

糖的摄入会急速拉升血糖水平，短时间内造成剧烈血糖波动，老人容易感到明显的头晕、乏力等不适反应，而戒糖后，血糖水平可以保持平稳，而且也可以减轻胰岛素负担。

3、睡眠质量提升

糖分的摄入会影响褪黑素分泌，让身体保持兴奋，从而导致入睡困难或者睡不安稳的情况，加速长期吃糖导致的血糖波动，会加剧“低血糖反应”，增加半夜惊醒、口渴、心慌等问题，而戒糖后，随着体内激素分泌正常，睡眠问题也会慢慢改善。

4、体重下降

老人的代谢功能较差，加上活动量减少，再维持高糖饮食，很容易增加脂肪累积腹部，导致体重不断上升，而戒糖后，每天可以减少300-500千卡的热量来源，体重也会慢慢下降。

5、关节疼痛缓解

糖代谢过程会产生一种“晚期糖基化终产物”，这是导致关节磨损的重要因素，因为这种物质附着关节软骨后，会影响软骨的弹性和韧性，增加关节磨损程度甚至可能引起关节疼痛和炎症反应，加速软骨退化，所以对于老人来说，及时戒糖的意义更大，关节软骨磨损减轻的同时，相关疼痛反应也会减轻。

戒糖的好处还不止如此，尤其是对嗜糖如命的人。

美国纽约城市大学营养学副教授洛林卡尼在针对嗜糖人群的21天戒糖计划中，就记录了戒糖带来的身体变化：

• 第1-5天戒糖后身体会出现明显不适应，可以通过散步转移注意力

• 第8-10天，味蕾开始不再渴望甜食

• 第15-21天，身体不再被动吃糖，而是主动识别需要补充糖还是因为饥饿需要营养补充

• 第21天后人们对糖的摄入有更理性的选择，可以保持健康范围内的适度吃糖。

三、既然糖是“甜蜜的负担”，那还能吃吗？

虽然介绍了这么多吃糖的坏处，也不是强调大家一点糖不能吃，毕竟糖也是一种能量，而且生活中很多食物中也有糖分，完全不吃糖也不可能，所以戒糖不是不吃糖，而是限制添加糖、精制糖的摄入。

《中国居民膳食指南(2016)》提出的建议是：每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好限制在25克以内。

另外还要注意生活中的隐形糖，可能有些食物标签会备注“低糖”和“无糖”，甚至吃起来也不甜，但实际糖分含量超标，所以购买食物时一定要注意看成分表，有没有添加葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆等糖类成分。当然如果不想吃到添加糖，最好的方法就是多吃天造食物，比如用西瓜、桃子等水果代替蛋糕、奶茶等食物。

所以日常吃糖要学好这些聪明吃法，日常主食可以粗一点，避免吃的太精细，也是很好的减糖手段。

参考资料：

[1]《一项超过10万人的研究：爱吃「甜」的人患癌风险更高》.生命时报.2020-10-27.

[2]《少吃糖，真的能防癌！》 .科普中国.2022-2-21.

[3]《【警示】少吃一口甜，离癌远一步！这份餐桌禁忌清单，你吃对了吗？》.上沙湖湘中医肿瘤医院.2025-12-6.

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