大寒将至，“冬令5宝”记得要多吃，冬季养好身体，开春才能打虎！

寒风凛冽，天地肃杀。大寒节气将至，这是一年中最寒冷的时节，也是人体阳气最弱的时候。古人云："大寒不寒，人马不安"，意思是说大寒时节如果不冷，来年反而容易生病。因此，在这个时节，我们要特别注意调养身体，为来年的健康打下坚实基础。

冬季进补，讲究"因时制宜"。中医认为，冬季是收藏的季节，人体阳气内敛，消化吸收功能较强，正是进补的好时机。而大寒时节进补，更要讲究"温补"二字。所谓"温补"，就是要选择那些性温味甘、能够温中散寒、补益气血的食材。今天，就为大家介绍五种最适合大寒时节食用的"冬令五宝"。

第一宝当属羊肉。羊肉性温味甘，入脾、肾经，具有温中暖下、补气养血的功效。李时珍在《本草纲目》中记载："羊肉能补中益气，安心止惊，开胃健力。"在大寒时节，一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅能驱散体内寒气，还能增强体质。羊肉最好选择山羊肉，因其肉质细嫩，膻味较轻。烹饪时可加入当归、枸杞等药材，既能去膻增香，又能增强补益效果。需要注意的是，阴虚火旺者不宜多食羊肉。

第二宝是红枣。红枣被誉为"天然维生素丸"，富含多种维生素和矿物质。中医认为红枣性温味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。《神农本草经》将红枣列为上品，称其"主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气少津液"。冬季常食红枣，可以改善手脚冰凉的症状。红枣可单独食用，也可与桂圆、枸杞等搭配煮粥或泡茶。但糖尿病患者需控制食用量。

第三宝非山药莫属。山药性平味甘，入肺、脾、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。《本草纲目》称山药能"益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛"。冬季食用山药，可以增强消化功能，预防冬季常见的脾胃虚弱。山药可蒸食、煮粥或炖汤，与排骨、鸡肉搭配尤为相宜。需要注意的是，山药皮中含有皂角素，可能引起皮肤过敏，处理时最好戴手套。

第四宝是核桃。核桃性温味甘，入肾、肺、大肠经，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效。《食疗本草》记载核桃能"润肌肤，黑须发，利小便，去五痔"。核桃富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，对改善冬季皮肤干燥、预防心血管疾病都有益处。每日食用3-5颗核桃即可，过量反而容易上火。核桃可单独食用，也可加入粥中或制作糕点。

第五宝当属生姜。生姜性微温味辛，入肺、脾、胃经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。《本草备要》称生姜"行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中"。冬季适当食用生姜，可以促进血液循环，驱散体内寒气。生姜可用来煮姜茶、炖汤或作为调料。但阴虚内热者应少食生姜。

除了这"冬令五宝"外，大寒时节还要注意以下几点饮食原则：

一是要适量增加高热量食物的摄入，如坚果、芝麻等，以抵御寒冷； 二是要多喝温水，保持身体水分； 三是要少吃生冷食物，以免损伤脾胃阳气； 四是要注意荤素搭配，不可一味进补； 五是要根据个人体质选择合适的食材，不可盲目跟风。

大寒时节，起居作息也要相应调整。《黄帝内经》指出："冬三月，此谓闭藏，早卧晚起，必待日光。"意思是冬季要早睡晚起，等太阳出来后再活动。同时要注意保暖，特别是头部、背部和足部的保暖。适当的室内运动也是必不可少的，如太极拳、八段锦等，可以促进气血运行，增强抵抗力。

俗话说："冬季进补，开春打虎。"大寒时节的调养，不仅关乎当下的健康，更影响着来年的身体状况。让我们顺应自然规律，合理膳食，科学养生，为身体积蓄足够的能量，迎接春暖花开的到来。

在这个寒冷的季节里，一碗热汤、一碟小菜，不仅温暖了身体，更温暖了心灵。养生之道，贵在坚持。愿每个人都能找到适合自己的养生方式，平安健康地度过寒冬，迎接充满希望的春天。

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