原创 施旭光主任：冬至后，这肉再贵也要吃，一周2次，生阳气、排寒湿、暖脾胃、还补津液
冬至一过，一年中最冷的数九寒天就正式开始了。这样的天气里，身体最容易感到寒冷，阳气也最需要呵护。
很多人手脚冰凉、怕风怕冷，这时候一款经典的食疗方——当归生姜羊肉汤，正是温补身体的佳品。
这款汤最初用于调理虚寒引起的腹痛、身体虚弱，如今已成为冬季家喻户晓的滋补汤水。
传统的配方包含羊肉、当归和生姜，今天，邀请到施旭光主任，给大家分享升级版做法。
升级版当归生姜羊肉汤，在原有基础上加入了荸荠和甘蔗。这样搭配不仅保持温补效果，还能避免上火，更适合现代人的体质。
食材：羊肉500克、当归9克、生姜15克、荸荠3-5个、甘蔗1-2段。
做法：羊肉洗净切块，焯水去血沫。将所有材料放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉熟烂。最后加少许食盐调味即可。
羊肉性温，能温中健脾，补肾壮阳，益气养血。它擅长补充人体的阳气，驱散内外寒气，对于体质虚寒、气血不足的人尤为适宜。
生姜有解表散寒、温中止呕的功效。在汤中不仅能增强散寒效果，还能降低羊肉的腥味，促进消化吸收。
当归是补血要药，具有补血活血、调经止痛的功效。它能让补益的气血在体内顺畅运行，避免滋补过于呆板。
加入的荸荠和甘蔗是此汤的亮点。两者甘甜多汁，能补充人体津液，中和汤的温燥特性，让汤品补而不燥，温而不上火。
这款汤适合体质虚寒、气血不足的人群。如果你经常感到手脚冰凉、怕风怕冷、乏力易疲劳、面色苍白、小便清长、大便稀薄，那么这道汤会是不错的选择。
对于女性来说，这款汤也有助于改善血虚寒凝引起的月经不调、痛经和产后腹痛等问题。
建议每周食用1-2次，可以在整个冬季经常食用。食材的用量可以根据自身情况适当调整，体寒重者可适当增加生姜用量，血虚明显者可以适量增加当归的份量。
需要注意的是，这款汤品性质偏温，体质燥热、大便干结、口干舌燥、咽喉肿痛的人群不宜食用。
同时，患有高血脂、胆囊疾病或对高蛋白过敏的人群也应避免食用。
最后提醒：食疗仅作为日常辅助调理，不可代替药物治疗。若症状严重或反复请及时就医。