研究显示每日食用高脂肪奶酪或可降低失智风险
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2025-12-24 19:19:45
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一项发布于《神经学》期刊的最新研究指出，每日摄入一定量的高脂肪奶酪可能有助于降低罹患失智症的风险。该研究追踪了近2.8万名瑞典成年人长达25年。
数据显示，每天食用50克以上高脂肪奶酪(如切达、布里等)的人群，与摄入较少者相比，全因性失智症风险降低13%，其中血管性失智症风险更显著下降29%。此外，每日食用20克以上高脂肪奶油也与风险降低16%相关。
研究同时发现，低脂奶酪、低脂牛奶或酸奶等发酵乳制品未表现出类似保护作用。主导研究的隆德大学学者表示，这一结论挑战了长期认为高脂肪乳制品有害大脑的传统观点。
该研究也与美国卫生部长小罗伯特·肯尼迪推动的饮食指南方向相呼应，其主张重新评估饱和脂肪与天然动物食品在健康中的作用。不过，医学界仍持审慎态度，指出过量饱和脂肪可能提升心血管风险，且该保护作用对携带阿尔茨海默症特定基因的人群未见明显效果。
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