牛奶对血糖的影响大不大？患了糖尿病，还能不能喝牛奶？
牛奶是供给人体蛋白的主要食物之一，营养学推荐，每人每天应至少喝一倍牛奶为宜，这样才能满足我们人体一天所需的蛋白质。对于普通人来讲，喝牛奶肯定是好的，那么对于糖友而言，能不能喝牛奶呢？牛奶对血糖的影响大不大呢？
首先可以肯定的是，糖尿病人是可以喝牛奶的。理论上来说，只要血糖能够控制温度，糖友没有不能吃的食物。糖友蛋、奶、豆制品可以正常食用，蔬菜可以正常食用，主食类食物、水果类适当食用，应该回避的其实就是那些加工程度较高，人工添加了较高糖分（蔗糖、麦芽糖、葡萄糖）的食物，比如甜点、冷饮、甜饮料，一些含糖量较高的零食。
1、牛奶对血糖的影响
研究像是，乳糖的升糖指数是46，牛奶的升糖指数是27.6，而加糖酸奶的升糖指数是48.0，全脂奶和脱脂奶的血糖指数为27至32。可以看出这些奶制品的升糖指数并不是很高，大部分属于低升糖指数，少部分属于中升糖指数。与此相比，苹果是36，白米饭是83，白馒头是88。也就是说，主食对血糖的影响要远超于牛奶。
2、牛奶提供优质蛋白，糖友应该喝
牛奶可以提供优质蛋白，而且是钙的良好来源。蛋白质是人体内酶、抗体、载体等的重要组成部分，参与调节人体免疫反应、酸碱平衡、维持血浆胶体渗透压等。
糖尿病患者由于体内分解代谢增强，蛋白质的消耗增大，因此应增加优质蛋白的摄入比例，优质蛋白的主要来源有牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆制品等。而且糖尿病患者比健康人更容易发生骨质疏松症，需要喝牛奶补钙。
一般糖尿病患者每天可以喝1-2袋（250-500毫升）纯牛奶或酸奶。糖尿病患者若合并高血脂，可以选择低脂或脱脂奶。
3、乳糖并不是高糖食物
一些朋友可能是担心牛奶中含有乳糖，乳糖带个糖的字眼，恐怕对血糖不利，但完全不需要担心，乳糖的确可以分解为葡萄糖，不过其分解速度十分缓慢，完全不用担心短时间内对血糖造成什么大影响。乳糖由于分解缓慢，因此反而还有平稳血糖的效果，还能够增加饱腹感，糖友用于正餐或者两餐之间加餐都是很好的选择。
如果有乳糖不耐受的糖友也可以选择原味酸奶，酸奶中的乳糖被转化为了乳酸，同样也是升糖慢、饱腹感强的物质。不过要注意的就是最好选择原味酸奶，现在更多的酸奶属于风味酸奶，加入了更多添加剂成分，其中包括蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等等，其中含糖量还真不低，所以食用后容易造成血糖飙升的情况。
4、不宜空腹喝牛奶
糖友喝牛奶时要注意，不宜空腹喝，否则牛奶在胃肠道排空时间加快，很多营养物质还来不及吸收，使营养素的吸收率降低，所以早餐喝牛奶时，要搭配一些固体食物一起吃。
