用最简单的食材,做最营养的靓汤
01
莲子百合麦冬煲鸭架
主要功效:补虚收摄,养阴清心
推荐人群:初伏汤水
材料(2-3人量):
带芯鲜莲子50g、芡实30g、百合10g、麦冬10g、大枣5粒、元肉2g、鸭架1个、姜3片
烹调方法:
鸭架洗净、飞水、斩件。鲜莲子剖开留芯,其它材料稍稍冲洗。所有材料加入汤煲内,加水2升,武火煮沸改文火煲约1小时,加少量食盐调味即可。
02
汤品评价
全年阳气最盛的三伏天要来了,7月11日是今年初伏。三伏天是阳气最旺的时间,一些虚寒性疾病如哮喘、过敏性鼻炎、虚人感冒等,要抓紧这段时间“冬病夏治”。
三伏天人体的阳气往外往上走,一来容易心火旺,二来容易造成“中虚”,此时人容易烦躁、甚至影响睡眠,如果吃多了寒凉、生冷瓜果等食物则易损伤脾胃阳气。三伏天养阳之余还要收敛收摄,避免阳气外越太过,且阴阳互根,也要注意养阴。用莲子、芡实益肾补脾、收敛固摄,保留莲子芯以清心降火宁神,百合、麦冬养阴清心宁神。汤中各味搭配使用以补虚收摄、养阴清心,可在阳气爆表、心烦眠差的三伏天使用。
03
今日福利
周三
8:00-12:00
健康门诊——郭丽娜(大德路总院)
儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理
周四
8:30-12:00
营养门诊——郭丽娜(大学城分院)
减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理
周二
8:00-12:00
健康门诊——何盈犀(大德路总院)
慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理
周五
8:30-12:00
健康门诊——盛雯(大学城分院)
慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持
靓汤姐姐团队
团队介绍:
靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成,旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合,针对各种中医辨证及体质,推出各款靓汤造福广大汤粉
郭丽娜
副主任医师
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
医师
许素哗
医师
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