随着食品工业化的深入和技术进步，深加工与合成食品、饮品大量涌现，充斥于琳琅满目的饮食产品之中。

同时，物质供应的极大丰富使得获取各类饮食原料变得唾手可得。正是这种便利性，使得“三高”问题日益普遍。

警惕餐桌上的健康陷阱：糖尿病患者需特别注意以下食物

1.代 糖

吃糖太多会引来肥胖，它是多种慢性病的源头，包括糖尿病和心脏病。

正因如此，食品行业研究员了一种叫代糖的甜味剂。

它尝起来比糖更甜，但是有更低的热量，宣传上是不会增加体重或血糖。

然而，患有糖尿病的朋友请注意：代糖包括糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、乙酰磺氨酸钾等等，不仅不可以真正满足您对糖的渴望反而会过度依赖代糖，长期下去会改变身体代谢糖的方式，它会导致大脑出现混淆，而产生胃口错觉。

这些错觉包括同时增加食欲和饥饿感，长期下来就会引起代谢综合征和胰岛素抵抗更严重的问题。

2.高度加工的坚果

坚果本应该是地球上很健康的天然食物，它充满独特的天然芳香，也富含纤维蛋白质和健康脂肪。把它加入饮食，能抑制身体对糖分的吸收，从而保持血糖平稳本应是糖尿病人健康生活必不可少的食物。

然而，患有糖尿病的朋友请注意：市场上的有些坚果，是经过高度加工的。

我们可以在购买坚果时，看看食品配料表，上面是不是有“香精”、“糖”、“盐”或其他添加香料。

这些各种各样的添加剂不仅会导致高盐、高糖、高脂肪和高热量，还会让您很容易吃上瘾或吃过量，导致体重血糖和血压结节上升。

3.油 炸 食 物

相关研究数据证实，经过高温油炸的食物会释放晚期糖基化中产物。这是一种危害健康的物质，会严重影响新陈代谢过程，包括引起胰岛素抵抗。

有些裹上面糊的油炸食物，面粉会充分的吸饱油，导致这种食物无论是什么食材基底都会成为高糖分、高脂肪、高热量和高升糖的食物，在短时间内提高血糖血压和胆固醇。

4.果 汁

水果，尤其带皮的水果是充满营养的食物。因为果皮含有丰富的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。能防止便秘、预防癌症和保持血糖平稳。糖尿病人可以选择适量摄入的食物。

然而果汁（包括鲜榨果汁和任何包装的果汁）是您必须少喝或尽量不喝的饮料。

因为榨汁过程会破坏大量的果皮和膳食纤维，果汁里含有大量糖原，导致它有高度可被吸收的特质，可以快速吸收到血液而引起高血糖。

另外，果汁也很容易引起痛风发作。因为它含有高浓度的果糖。身体在代谢果糖时会释放大量的嘌呤，而嘌呤是一种会形成尿酸和导致痛风发作的物质。

5.糯 米

糯米是稻米中一种比较独特的存在。糯米富含支链淀粉的食物。每一粒糯米含有超过85%支链淀粉，一种带黏性和难以消化的淀粉（这种难以消化并不是抗性淀粉）反而会增加胰岛素抵抗的风险，也会促进脂肪细胞吸收甘油三酯，从而引起内脏脂肪的堆积。

糯米，包括糯米糕点或糯米制品也是高升糖的食物，平均升糖指数超过80。即使少量的糯米都能快速引起血糖飙升。

6.白面包

白面包无疑是小九经常提到的精加工食物。制作白面包的白面粉是一种高度加工的淀粉。它是一种结构简单的碳水化合物，可以在体内快速消化和分解，从而导致葡萄糖快速释放，引起高血糖。

并且有些白面包在生产过程还添加了糖和盐或者炼乳奶油，是高碳水和高糖分。每100克白面包几乎含有50克碳水化合物和5克糖分，平均升糖指数超过70。

同时这种精加工的面粉也会加速促进皮脂的分泌，从而引起皮肤炎症（包括痘痘和痤疮）。

7.速溶咖啡

黑咖啡是对糖尿病人友好的饮品。它富含多种维生素、矿物质和天然化合物，如维生素B2、维生素B3、镁、钾、咖啡因等等。

适量的咖啡可以刺激脑神经，释放多巴胺和血清素。这些物质有提神改善情绪和增强记忆力的作用。

然而，速溶咖啡或者叫三合一咖啡是糖友要避开的。因为三合一咖啡是一种高度加工的咖啡，它里面还有奶精、植脂末（人工奶制品）、葡萄糖浆、麦芽糊精、植物油稳定剂、乳化剂、抗结剂等等，是高糖分和高热量的复合饮料，只含有少量的咖啡。

这些成分导致三合一咖啡有高度可吸收的特质，能快速导致血糖飙升。

并且，长期喝这种速溶咖啡也会对血管造成伤害。因为它也隐藏着大量的奶精（氢化脂肪）。如甘油单酯和甘油二酯，一些危害健康的反式脂肪。会提高胆固醇，并增加患心脏病的风险。是糖尿病人和一般人都应该少喝或避免的饮料。

8.乳酸菌饮料/调味酸奶

乳酸菌饮（调味酸奶）料并非真正意义上的酸奶。因为它隐藏着大量的添加糖、添加剂

每一杯250ml的克的乳酸菌饮料含有大约45克糖会很容易导致血糖飙升。

9.罐头食品

罐头食品的存在最开始是为了解决食物的运输问题，后来因其便捷性备受推崇。后来商家为了打开市场优化了罐头食品的味道，导致现在市场长上充满了琳琅满目的罐头食品。

但是，现在市场上的罐头食品为了口味，添加了大量的复合调味料（诱食剂）特别是糖盐番茄酱增稠剂等等

每100克罐头食品至少含有10克糖分和422毫克钠。这些添加剂会合力导致血糖和血压快速飙升。