【保胃健康】传承中医药文化，普及脾胃病防治与养生知识，解答民众健康疑惑，助力健康生活。

大热天狂吹空调、猛炫冷饮西瓜，结果肚子冰冰凉，胃痛腹泻还找上门？ 广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授提醒：这是脾胃受寒湿所困！针对这个问题，我为大家推荐一味广东出产的道地药材：砂仁，专治这种“凉凉肚”，温脾化湿有良效！

砂仁的药用价值

砂仁，是著名的“四大南药”（槟榔、益智仁、砂仁、巴戟天）之一，其中以广东阳春县出产的砂仁品质最佳。《中药大辞典》载：“砂仁生产广东、广西等地……以阳春砂仁质量为优。”《中国药学大辞典》载：“阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈……其他砂仁则干缩扁薄，气味俱弱。”2016年广东省将阳春砂列入《广东省岭南中药材保护条例》，使其成为第一批受到保护的八个岭南中药材品种之一。

砂仁富含挥发油，性温，味辛，归脾、胃、肾经，具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的作用。常用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

化湿开胃

夏天一到，闷热潮湿的天气击退了不少人的食欲，而砂仁就是醒脾开胃之佳品。因为砂仁气味芳香，性温味辛，主要生长在南方炎热潮湿的环境中，善化湿，天然具备了抵御湿邪的能力。小儿脾常不足、脏腑娇嫩、饮食不知节制，也常出现不思饮食的情况，不少父母为此伤透脑筋。清代董西园《医级》认为，小儿厌食“适遇此症，惟壮脾胃、推陈气”。对于小儿厌食，砂仁也是一味良药，有畅达中焦脾胃气机之功，与鸡内金、谷麦芽搭配，可增强消食开胃的作用。炎炎夏日，不妨把手里的冷饮换成一杯砂仁山楂茶，既能化湿，又能开胃。

温脾止泻

脾喜燥而恶湿，喜香而恶秽。痰湿积滞于脾，脾胃升降失常，就会产生恶心、呕吐等症状。砂仁气味香辛，香能达脾，湿邪既去，枢纽之机得复，呕吐得止。如《本草蒙筌》：“止恶心”。《本草纲目》：“补肺醒脾，噎嗝呕吐”。湿邪为病，最易困阻脾胃，砂仁性温，可温暖脾胃，散寒逐湿，寒湿袪则泻痢止。故《药性论》谓：“温脾止泻，主冷气腹痛，止休息气痢劳损，消化水谷，温暖脾胃，治冷滑下痢不禁”。对于脾胃虚寒所引致的腹痛泄泻，也可搭配干姜、莲子、芡实等起到温中止泻的作用。

理气安胎

砂仁乃安胎良药，常用于妊娠恶阻、腹痛、胎动不安。安胎作用记载始于宋代，宋代杨士瀛：“和中，行气，止痛，安胎”。元代朱丹溪《本草衍义补遗》曰：“安胎、止痛，行气故也”；说明砂仁安胎之效与其具有行气之功有关。凡湿阻气滞所致的妊娠呕吐，常与半夏配伍。妊娠恶阻偏寒者，配生姜，偏热者，配黄芩，竹茹。如脾虚气滞，可配伍白术、苏梗。

中医的妊娠恶阻相当于西医学的妊娠剧吐，通常12周之前自行消失，无需特殊处理。但部分孕妇反应强烈，恶心、呕吐频繁，甚至无法进食，表现为头晕、乏力，可伴代谢性酸中毒、电解质紊乱，严重者甚至危及生命。有相关症状的孕妇使用砂仁时，最好先咨询医生意见，不要擅自用药。

行气消胀

《本草汇言》中说：“砂仁，温中和气之药也。若上焦之气梗逆而不下，下焦之气抑遏而不上，中焦之气凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。”因此，砂仁是一个可以调畅上、中、下三焦之气的药物，尤其对于脾胃气滞、脘腹胀满有不错的治疗作用，常配合陈皮、木香、厚朴等同用；而对于脾虚气滞，则与白术、党参等同用。

砂仁可作调味品

阳春出产的砂仁，气味尤为芬烈，据说还能从阳春出产的砂仁中品尝出甜、酸、苦、辣、咸五味，因此它不仅药效显著，还可以作为调味品使用，日常熬汤做菜放入砂仁，也有益于健康。

砂仁中含有大量的挥发油，为免影响药效，无论是熬药还是煲汤做菜，砂仁一般后下煮5分钟左右即可。此外，砂仁性味辛温，阴虚内热、湿热中阻之人不宜食用。

推荐药膳——砂仁鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，砂仁5克，姜片3片（2-3人份）。

做法：1、鲫鱼去掉内脏洗净，下锅煎至两面金黄；2、砂仁打碎；3、瓦煲加适量清水，放入姜片煮沸后放入鲫鱼，小火煲半小时后加入砂仁稍煮5分钟，加盐调味即可。

功效：温脾止泻，散寒化湿。

适用人群：寒湿困脾者，常见腹胀不适，恶心欲呕，食欲不佳，大便溏烂，舌淡红，苔白腻。

推荐茶饮——砂仁陈皮茶

材料：砂仁3克，陈皮3克（1人份）。

做法：开水焖泡10分钟，代茶饮。

功效：温化寒湿，行气消胀。

适用人群：寒湿困脾者，常见饮食生冷后出现嗳气，腹胀，胃纳欠佳，大便溏烂，舌淡红，苔白腻。

END

科室介绍

广东省中医院二沙岛医院脾胃病科是“十二五”国家中医药管理局重点专科建设单位，是广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员单位，是“岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟”“岭南中医消化内镜联盟”牵头单位。主笔编写全国多部行业指南，多项学术成果获得科学技术奖。

专科实力：作为岭南（华南）地区一流的慢性萎缩性胃炎早筛、早诊中医内镜诊治中心，具有高水平内镜技术，熟练开展无痛胃肠镜、超声内镜、胶囊内镜及消化道早癌微创切除、胆总管取石等高难度技术，急性上消化道大出血、急性胰腺炎、肝性脑病等危重症抢救成功率高居前列。

中医特色：中医特色鲜明，坚持以中药封包、耳穴压豆、艾灸、温通刮痧、穴位贴敷、铜砭刮痧、中药灌肠、中药外敷等中医特色疗法综合治疗脾胃病及急危重症，以“三位一体”模式治疗慢性萎缩性胃炎伴癌前病变、难治性幽门螺杆菌感染、消化性溃疡等，临床疗效显著。

初审 | 陈凌

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳