三伏天这么热，很多人懒得做菜，也常常觉得没胃口，经常胡乱吃一顿就算了。

三伏天更要注意营养哦，俗话说“夏天无病三分虚”，所以三伏天科学养生，就该“三步走”——祛湿、健脾、清补。

其实，营养晚餐也可以很简单的。

晒晒老两口的快手晚餐，一共只有2个菜，但是有荤有素，超好吃，吃得舒服！

网友：看着就馋人啊！

老一辈说，“入暑三伏，一伏一对童子鸡。”自古很多地方，都有三伏天吃童子鸡进补的传统，这是很有道理的。

童子鸡，是指还没打鸣过的小公鸡，因为还没生育过，其肉质鲜嫩，就算熬成汤也不肥腻。而且童子鸡所含有的蛋白质、与钙质等矿物质高于成年鸡，脂肪含量却更少，所以营养价值也相对最高。

尤其是清远鸡，以“皮脆肉嫩”出名，它的童子鸡散养了90天啊，比普通的童子鸡大多了，最关键是安全，供港的牌子，无激素无抗生素，健康啊！

前两天又买了童子鸡，还送一只同款的烤鸡，哈，刚刚下午到，正好当夜饭菜。

这个不是烤好的鸡，烤鸡是生的，腌制好的鸡。不得不说，我其实很想学习一下，它们是怎么腌制的，比我自己腌制的更入味啊！

烤鸡最简单了，空气炸锅半个多小时就可以，中间翻一次面，金黄喷香，看着好诱人啊！

还特意给老公准备了手套，让他放心撕，手套很合身啊，看起来有大厨的既视感，哈哈，是不是特别有仪式感？

哇，好嫩啊，撕开的一刻，才真正理解，什么叫“皮脆、肉嫩、多汁”！

看看这个大鸡腿，太嫩，太鲜，太好吃了！

有了烤鸡，再来一个我最爱的毛白菜，炒油豆腐，鲜美无敌巨好吃！

高山毛白菜，真是好吃啊，高山上昼夜温差大，不像我们平地天天热死，真的不一样！随便炒一下，都能炒出很多鲜汁，隐隐约约还有点甜，真是百吃不厌！

可惜啊，每次它只卖3天，然后就又要等，因为高山上交通不便，还要人背下来，太麻烦了！

夏天我们家喜欢喝粥，夏天出汗多，喝粥可以补充水分和矿物质，而且易消化，不会积食，吃完晚饭稍微走一走就代谢了，睡觉时肚子扁扁的，舒服！

夏天消暑，喝点绿豆粥挺好，这次特意煮的是绿豆紫米粥，既清凉，又补血啊！

紫米可不是黑米，它也叫“血糯米”，含丰富的花青素，还富含铁，真的补气血的哦，女人一定要常吃。

好食材，都不用泡，紫米和绿豆都直接放入电饭煲，做法特别省事儿。

这个绿豆是双有机认证，种植到加工都不用农药，还保留了胚芽，可以发绿豆芽呢！

紫米是云南的老品种，软软糯糯的，我特别喜欢吃。

下面说下做法。

绿豆、紫米大约1比1，放入电饭煲内，加适量水，设置电饭煲“煮粥”键即可。

烤鸡是买小公鸡送的，也是小公鸡，都是新鲜宰杀，顺丰第二天就到了，真快！

这个烤鸡是腌制过的，收到不用处理了，不用洗哦。不过我小小地处理了一下——剪掉了鸡屁股，哈哈！

如果是没有腌制过的童子鸡，也可以自己腌制。

用牙签多插几下，便于入味。用盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、酱油等充分按摩，袋子扎紧，提前放冰箱冷藏至少半小时。最简单是用烤肉料腌制，网上直接有卖，也非常方便。

童子鸡先腹部朝上，放入空气炸锅或烤箱内，180度15~20分钟。不过，每个空气炸锅或烤箱温度往往有偏差，最简单，就是用空气炸锅的“烤肉”或“鸡翅”模式，一般就是最高温度，像我这个就是200度15分钟左右。

翻面，继续烤15~20分钟，表皮上色了，就差不多了。

很多人担心不熟，别担！吃的时候撕开看看，如果觉得还有一点血丝，就撕好了再烤5分钟，保证刚刚好，还最嫩，哈哈！

绿豆紫米粥也煮好了，搅拌一下，浓稠度刚刚好！

毛白菜、油豆腐切一切，这个菜没什么技术含量，哈哈，空调开起来就好！

毛白菜菜梗和油豆腐先翻炒，再加入菜叶翻炒。它跟青菜不一样，要稍微多炒一会，直到会炒出鲜汁，软软的更好吃哦，加盐调味。

烤鸡撕好了，满满一大盘呀，开始大快朵颐吧！