水果尝起来甜不甜,与含糖量多与少不一定有直接关系,还与水果中哪种糖占比高有关。
水果中的糖,主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等,其中果糖甜度高于葡萄糖、蔗糖。也就是说,果糖含量越高的水果,吃起来越甜。
下面这两类水果,孕期吃一定要注意控量:
吃起来不甜,实际含糖量很高:火龙果、人参果、椰子(含椰肉)、沙棘、山楂等
吃起来甜,含糖量也真的很高:香蕉、荔枝、榴莲、山竹、桂圆、石榴、柿子、鲜枣等
那么,有没有低糖水果推荐?普通的孕妈妈怎么吃,控糖的妈妈怎么吃?咱们接下来聊聊。
这些低糖水果
孕期可以放心吃
水果可以给孕妈妈提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,孕期每天推荐摄入 200~350g 水果。
图片来源:站酷海洛
当孕期体重增加过快时,需要选择糖含量较低的水果,低糖低甜度及低糖高甜度的水果均可以适当选择。
● 低糖低甜度的水果
柚子、葡萄柚、柠檬、杏、杨桃、杨梅、枇杷等。
● 低糖高甜度的水果
甜瓜、西瓜、哈密瓜、木瓜、芒果、菠萝、桃、西梅、草莓、苹果、梨等。
孕期吃水果有什么禁忌?
不同人群可以这样选
孕期没有完全不能吃的水果(除非孕妈妈对某种水果过敏)。
《中国居民膳食指南(2022 )》特别提到:早孕反应明显的孕妈妈,可以少量多次吃水果。但并没有提到孕期哪些水果绝对不能吃。
当然,没有必须要忌口的水果,不代表可以随便吃。各位孕妈妈可以根据自己的情况,对照看看吃水果的建议和注意事项。
没有体重或血糖问题的孕妈妈
对于孕期增重正常,没有体重或血糖相关问题的孕妈妈,中国营养学会建议:
孕早期和孕中期,每天可以吃 200g~300g 水果;孕晚期,每天建议吃 200g~350g 水果。
图片来源:站酷海洛
超重或肥胖的孕妈妈
超重或肥胖的孕妈妈,则需要更严格地控制水果摄入量,避免过量吃水果后可能会造成的糖份或脂肪过量摄入问题,增加身体热量摄入,不利于体重控制。
热量相对较高的水果有:
水果
热量
水果
热量
椰肉
241kcal
鲜枣
125kcal
牛油果
171kcal
菠罗蜜
105kcal
榴莲
150kcal
香蕉
93kcal
热量单位为每百克,数据来源:《中国食物成分表标准版(第 6 版 / 第一册)》水果类
热量较低的水果有:
水果
热量
水果
热量
圣女果
25kcal
西瓜
31kcal
甜瓜
26kcal
草莓
32kcal
木瓜
29kcal
李子/杏
38kcal
热量单位为每百克,数据来源:《中国食物成分表标准版(第 6 版 / 第一册)》水果类
除了这些热量很低的品种,平常吃的苹果、橘子、桃、梨也是不错的选择。
建议超重或肥胖的孕妈妈,在餐前选择热量低的水果吃,这样可以减少饥饿感,增加饱腹感,一定程度减少正餐高热量食物的摄入,有利于控制体重。
血糖控制不佳或有妊娠糖尿病的孕妈妈
血糖控制不佳或有妊娠糖尿病的孕妈妈,需要选择低血糖生成指数(GI 值 < 55)且低血糖负荷(GL < 10,通常是碳水化合物含量偏低的水果),这样有利于血糖的控制。
常见水果的 GI 和 GL 都低的有以下几种:
水果
GI
GL
水果
GI
GL
樱桃
22
2.2
苹果
36
4.9
李子
24
2.1
橘子
43
4.3
柚子
25
2.4
葡萄
43
4.4
桃
28
2.8
猕猴桃
52
7.54
梨
36
4.7
数据来源:《中国食物成分表标准版(第6版/第一册)》附录3.食物血糖生成指数
《WST601-2018妊娠期糖尿病患者膳食指导》的推荐意见是:在血糖平稳条件下,可选用低 GI/GL 水果,一般150g/d~200g/d,在两餐间进食。
小 Tips:
需要注意的是,同一种水果,不同的性状食用,对血糖的影响效果也不太一样。
为有利于血糖稳定,更推荐吃整个的未加工的天然整果,如果打成果汁或果泥食用,血糖生成指数(GI 值)会明显增加,造成短时间内血糖波动明显,不利于血糖水平控制。
本文专家
张海英
审核专家
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
策划制作
策划:美丽
监制:大力
排版:刷子
题图来源:站酷海洛